만물상김치찜 20분 돼지고기 김치찜 황지희 살림구단 김치요리맞춤양념 김치찌개

만물상 문화센터 특급비법 따라잡기 겨울특강 228회 

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황지희 스타강사 묵은지 맛나는 

20분 돼지고기 김치찜 만드는법

1. 김치 1/4쪽을 살짝 짜서 속을 털어내고 

꼭지를 잘라준다.

황지희 김치요리맞춤양념장 만들기 

2. 믹서에 양파 1개, 청양고추 10개를 썰어 넣는다. 

매실액 반 컵, 

식용유 4큰술, 

오렌지 주스 1컵 반 (300cc) 을 넣고 갈아준다. 

김치요리 맞춤 양념은 넉넉하게 만들어 

얼음틀에 얼려서 사용하면 좋다. 

3. 김치 1/4쪽에 김치요리맞춤양념 3큰술을 넣고

잘 버무려준다. 

쌀뜨물 2컵을 넣는다. 

 랩으로 감싸고 구멍을 뚫어준 다음

전자렌지에서 10분간 돌려준다.

5. 한입 크기로 썬 돼지고기 1근에 

김치 요리 맞춤 양념 4큰술을 넣고 버무린다.

6. 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 

다진마늘 1큰술, 후추 1/5작은술을 넣고 버무린다.

7. 후라이팬에 식용유를 두르고 양념한 고기를 3분간 볶는다.

전자렌지에 익힌 김치를 넣는다. 

고춧가루 1큰술, 쌀뜨물 1컵 반을 넣고 10분간 익힌다. 

8. 다 익힌 김치찜에 청고추 1개, 홍고추 반개, 

대파 흰부분을 넣으면 완성!! 

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