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2018.03.17 14:01 뉴스



살림9단 만물상 236회 3월 장보기 횡재식품 베트스3 

김선영 시래기 칼치조림 10분 전복죽 새우장 방충망청소



만물상 김선영 간장 새우장 황금레시피 






마트 할인행사로 


3월에 가장 싼 새우로 만드는 간장새우장!! 




 1. 가위로 새우의 뾰족한 부분과 수염, 다리를 자른다.






새우 등 둘째마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다.  







냉동새우 비린내 제거



 2. 새우에 물 반 컵,  청주 ( 소주) 반컵을 넣고 헹궈준다. 






   3. 간장 2컵에 물 3컵, 


 마른 새우 30g, 






말린 표고버섯, 고추, 


양파, 사과를 넣는다. 


 20분 정도 팔팔 끓인다음 불을 끈다. 





4. 매실청 2/3컵,  


올리고당 1/3컵을 넣은 후 식혀 놓는다. 







5. 용기에 새우를 담고, 식힌 간장물을 부어준다 . 


레몬, 청고추, 홍고추를 썰어 넣는다. 


냉장실에서 2~3일 숙성하면 새우장 완성!! 




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posted by 싱고짱

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