2017/01/01 (1) 썸네일형 리스트형 알토란호박시루떡 만들기 선명숙 호박고지 시루떡 만드는 방법 1월 1일 mbn 알토란 113회 복을 부르는 음식 임성근떡볶이 떡잡채 김하진찐만두 군만두 선명숙 명인 호박고지 시루떡 재료 : 팥 3컵, 호박고지 200g, 소금 1큰술 반, 설탕 5큰술(50g), 멥쌀가루 1되, 설탕 반 컵(취향 따라) 1. 팥 삶는 방법 찬물에 깨끗이 씻은 팥 3컵과 잠길정도의 물을 붓고 팔팔 끓어오를 때까지 끓인다. 팥은 체에 거르고 물은 버린다 1차 삶은 팥에 다시 찬물을 부어 한 번 더 팔팔 끓을 때까지 끓인다. 팥은 체에 거르고 물은 버린다 팥의 3배 되는 찬물을 넣고 40분~ 1시간 정도 삶는다 3차 삶은 팥은 찜통에 넣고 소금 1큰술을 넣어 30분간 찐다 2. 말린 호박 손질법 호박고지 200g을 물에 살짝 씻은 후 미지근한 물에 10-15분 불린 다음 물기를 꼭 짜서 .. 이전 1 다음