알토란 임성근 생강꽁치조림 만드는법 만능생강강조림장 생강 꽁치조림 황금 레시피
mbn 알토란 172회 땅에서 찾은 3대 천연보약김하진 양파볶음 양파미역무침 유현수 마늘수육 보쌈 임성근의 만능 생선 조림간장 생강꽁치조림 재료 생강 200g, 물 3컵, 양조간장 1컵, 맛술 1컵, 황설탕 반 컵, 레몬 , 건고추, 통후추, 꽁치 2마리, 전분가루, 식용유, 통깨, 쪽파 1. 생강 150g을 채 썰어 물에 3분간 담가 놓는다. 2. 물 3컵, 양조간장 1컵, 맛술 1컵, 황설탕 반 컵, 크게 썬 레몬 반 개, 자른 건고추 2개, 통후추 2 큰 술을 넣는다. 센 불에 약 5분간 끓인다. 3. 전분을 뺀 채 썬 생강 100g을 넣고, 5분간 더 끓인다. 5분 뒤 조림장을 체에 걸러내고, 한 김 식힌다. 꽁치조림 만드는법 4. 꽁치 두 마리는 등에 칼집을 3~4번 정도 넣고, 전분가루를 입힌..
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mbn 알토란 172회 유현수 마늘보쌈 비법 임성근 만능 생선조림간장 생강꽁치조림 레시피 ‘양파’ 매운맛 싹 잡고 아삭한 식감은 살린 김하진의 미역 양파무침 재료: 양파 2개(400g), 건미역 20g, 당근 40g, 달래 50g , 식초, 설탕, 고춧가루 멸치액젓 , 깨소금 3 큰 술 1.양파 400g을 채 썬다. 양파 아린맛 제거 하는 방법 2. 물 4컵, 2배 식초 3 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣어 섞는다. 채썬 양파를 10분간 담가 매운맛을 뺀다. 김하진의 알짜비법 양파를 식초설탕물에 담가 놓으면 매운맛도 빠지고 오래 두어도 물기가 생기지 않는다. 양파는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3.건미역 20g을 찬물에서 5분간 불린다. 불린 미역은 살랑살랑 흔들며 헹군다. 물기를 꼭 짜고, 한입 크기로 썬다..
