알토란김자반볶음 자반김 무침 만드는 법 알토란 김하진 김자반 볶음 레시피

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싱고짱 2018. 2. 23. 10:15

mbn 알토란 임성근 김치전골 전찌개 레시피

유정임 무우말랭이 무침 김하진 달걀김국 166회

김하진의 김자반 볶음 재료:

자반용 김 100g , 곱게 빻은 천일염 반 큰 술, 포도씨유 4 큰 술,

설탕 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술

1. 자반용 김 100g을 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어준다

2. 손질된 자반용 김을 빈 그릇으로 옮긴다.

밑에 남은 김 부스러기는 버린다

3. 자반용 김에 곱게 빻은 천일염 반 큰 술과

포도씨유 4 큰 술을 골고루 뿌리면서 넣는다.

김과 잘 섞일 수 있게 버무리고,

속까지 양념이 밸 수 있게 5분 정도 그대로 둔다

5. 양념한 김을 마른 팬에 넣는다.

김을 넣고 나서 최대한 약 불을 킨다.

김을 계속 저어가면서 5분간 볶는다

김이 푸르스름해지면 불을 끈다.

6. 설탕 2 큰 술을 넣어 버무려준다

참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣는다.

마지막으로 고운 고춧가루 1 큰 술을 넣어준다.

* 고춧가루는 자반의 산패를 막아주고 깔끔한 맛을 낸다.