살림 9단의 만물상달래장 한정식 이우철 살림구단 만물상달래간장 만드는 법
만물상냉이전용만능된장 이우철 달래장 만들기 227회 지방대청소 귀리우유다이어트 김선영대구찜 양념장 만물상 달래장 만드는방법 재료 달래 70g, 진간장, 다시마 15g, 멸치 10마리, 대파 1/3대, 양파 1/3개, 다진마늘, 물엿, 결명자티백 1. 진간장 3컵에 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 물엿 2큰술을 넣는다. 대파 흰부분 1/3대, 양파 1/3개를 잘게 썰어 넣는다. * 대파의 푸른 부분에는 진액이 있어 텁텁한 맛이 나므로 흰 부분만 사용한다. 2. 믹서에 다시마 15g을 부숴서 넣고, 내장 제거한 멸치 10마리를 넣은 후 거칠게 갈아 간장 양념에 넣는다. * 너무 곱게 갈면 텁텁한 맛이 난다. 최고급 한정식 달래장 비법 결명자차를 넣어라!! 3. 간장 양념에 결명자 티백 3개를 넣고, 전자렌지..