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임성근 조리장

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알토란 김하진 녹두닭죽 만드는 법 효능 녹두닭죽 맛있게 만드는 법 mbn 알토란 임성근 낙지죽 김치낙지죽 이종임 동지 팥죽 빨리 만드는법156회 속 편한 겨울 보약 김하진녹두닭죽 닭 가슴살 300g, 껍질 안 깐 녹두 8시간 불린 것 3 컵, 씨를 제거한 건 대추 20개, 불린 찹쌀 반 컵, 물 3 컵, 물 1 컵 닭고기 육수양념재료 채 썬 양파 60g, 통마늘 30g, 저민 생강 5g, 포도씨유 3 큰 술, 물 12컵, 얇게 썬 당근 40g, 건 대추씨 20개 녹두 닭죽 효능 옛부터 녹두는 원기를 회복시켜주고 해독작용에 효과가 있으며 닭과 궁함이 좋아 죽으로 만들면 효능이 배가 된다. 1. 8시간 불린 녹두 3 컵을 체에 밭쳐 물기를 제거한다. (불순물 제거) 불린 녹두 3 컵과 물 3 컵을 믹서에 넣는다. 씨를 제거한 건 대추 20개를 잘게 채 썰어 믹서에 넣는다...
알토란 콩나물무침 황금레시피 김하진 콩나물 무침 아삭하게 삶는법 mbn 알토란 임성근 콩불 콩나물불고기 141회 콩나물 해독밥상 조성순 오징어 콩나물찜 레시피 * 김하진의 콩나물무침 1. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비한다. 김하진의 비법 !! 육수를 만들어서 콩나물을 데치면 더욱 아삭하고 간이 배어 맛있다. 2. 냄비에 물 12컵을 붓고 끓으면 내장과 대가리를 제거한 볶은 멸치 50g을 넣는다. 통마늘 100g, 저민생강 5g, 콩나물을 다듬고 남은 뿌리. 청양고추 3개를 반으로 잘라 넣는다. 소주 2큰술을 넣은 후 20분간 끓인다. 3. 완성된 육수는 체에 밭쳐 육수만 걸러낸다. 4. 육수에 콩나물 340g을 넣고 2분간 데친다. * 주의할점 소금은 절대 넣지 않는다. 소금을 넣으면 삼투압작용으로 콩나물의 수분이 빠져나와 아삭함이 떨어지게 된다. 5. 데친 콩나물을 건..
만물상 만능비빔장 만드는 법 살림구단 만물상 유귀열 만능 양념장 대패삼겹살파채볶음 살림9단의 만물상 대가만 아는 세상편한 살림비법 207회 유귀열 초간단 만능 비빔장 만능비법장 양념장 만들기 시판 고추장 100g, 고운고춧가루 1컵 (25g), 백설탕 1컵 (30g), 물엿 1컵 (55g) 2배 사과식초 1컵 (40g), 시판 고추냉이 1큰술 (5g), 간 사과 3큰술, 생막걸리 1/2컵 (20g) 재료를 순서대로 넣고 잘 섞이도록 저어주면 된다. 볶음요리, 나물 무침, 조림 등 거의 모든 요리에 다양하게 활용할 수 있다. 초간단 만능양념장 활용법 대패삼겹살 파채볶음 파채써는 방법 대파의 흰 부분은 세로로 길게 갈라 가운데 심지 부분은 뺀다. (국 끓일때 활용) 2번 말아 접어 채썬다. 대파의 초록 부분도 가운데를 갈라 2~3번 말아 접어 썰면 간편하게 파채를 썰 수 있다. 양배추, ..
알토란 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 김하진 김치콩나물국 황금레시피 mbn 알토란 임성근 콩나물불고기 콩불레시피김하진 콩나물무침 조성순 오징어 콩나물찜 141회 김하진의 김치 콩나물국 콩나물 340g, 배추김치 150g, 불고기감 200g, 대파 50g, 국간장, 소금, 고운 고춧가루2큰술, 양파 반개 1. 핏물을 제거한 소고기 설도 불고깃감 200g을 5cm 길이로 먹기 좋게 썬다. 2. 손질한 소고기에 참기름 1큰술을 넣고 센불로 볶는다. 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 함께 볶는다. 볶은 고기에 육수 8컵을 넣고 센불에서 끓인다 * 콩나물 무침을 할때 콩나물을 데쳤던 육수를 활용한다. 없을 경우 멸치 다시마 육수를 넣는다. 3. 잘게 썬 신김치150g을 넣고 2~3분간 끓인다. 뿌리를 다듬은 콩나물 340g을 넣고 5분간 끓인다. 국간장 1큰술, 소금 반 작은술을 넣는..
호박잎 효능 손질법 천기누설 염증 독소 제거 호박잎전 호박잎 부침개 만드는법 mbn 천기누설 270회 더위로 쌓인 몸속 독제 제거법연잎소금 연잎밥 호박잎 효능 냉장고를 털어라 [호박잎으로 유방암에 도움을 받으신 이경임 씨] 몸속 염증 청소라는 여름 별미 호박잎의 효능 애호박과 늙은 호박 구분없이 식용 가능한 호박잎!! 특히 호박잎에는 호박 열매에 비해서 철분 함량이 높고 항산화 기능이 있는 베타카로틴, 루테인, 플라보노이드 성분이 풍부하다. 빈혈예방과 시력보호, 피부 노화를 예방한다. 뿐만 아니라 호박잎에는 칼슘이 풍부하게 들어있어서 중년 이후 뼈건강 골다공증 예방에 도움이 된다. * 염증 예방 칼슘이 풍부한 호박잎 전 만드는법 1. 손질한 호박잎을 끓는 물에 데친다. 2. 1분 정도 데친 호박잎을 건져낸다. 찬물로 헹궈 물기를 짠다. 3. 밀가루에 물과 소금을 넣어 반죽한다. ..
만물상 전자렌지 잡채만들기 김보은 살림구단 만물상 10분 잡채 황금레시피 살림 9단의 만물상 203회 폭염을 이기는 살림비법강순의 상추물김치 상추장아찌 김보은 전자레인지 요리 10분 닭가슴살 잡채 만드는법 당면 60g, 닭가슴살, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 시금치 50g, 표고버섯 2개, 간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 후추 1. 당면은 뜨거운 물을 부어10분간 불려준다. 닭가슴살은 적당한 크기로 자른 후 간장, 맛술, 소금, 후추를 넣고 밑간한다. 2. 잡채 양념장 간장, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 잘 섞는다. 불려놓은 당면은 찬물에 한번 헹궈주면 탱탱한 면발이 된다. 3. 전자레인지 용기에 불린 당면을 밑에 깐다. 밀간한 닭가슴살, 버섯을 넣는다. 양념장을 넣는다. 당근, 양파를 제일 마지막에 넣는다. * 채소가 양념을 흡수해 버리면 양념이 밑으로 안가기 때문에 ..
알토란 만능 비빔장 임성근 만능양념장 만능비빔장 황금레시피 mbn 알토란 137회 무더위 이기는 힘! 자연 밥상 만능비빔장 양념장 알타리 동치미 김치말이국수 임짱 만능 비빔장 재료 : 국간장 반 컵, 설탕 반 컵, 물엿 3큰술, 물 반 컵, 간 소고기 반 컵, 간마늘 1큰술 반, 간생강 1 작은술, 후춧가루 반 큰술 고운 고춧가루 반 컵, 자두 3개, 맛술 3큰술, 다진 파 1대 1. 냄비에 국간장 반 컵, 물 반 컵, 황 설탕 반 컵을 넣는다. 2. 간 소고기 반 컵, 물엿 3큰술을 넣는다. 센 불에 3분간 끓인다. 3. 간 생강 1작은 술, 간 마늘 1큰술 반을 넣는다. 4. 양념이 끓어오르면 바로 불을 끈 후 맛술 3큰술을 넣는다. 10분동안 미지근하게 식힌다. 5. 식은 양념에 대파 1대를 다져 넣는다. 고운 고춧가루 반 컵을 넣는다. 7. 식감을 살리기..
만물상 관절크림 최윤하 공짜 관절크림 만드는법 살림구단 고추씨 관절크림 살림 9단의 만물상 201회 500원 에센스 공짜 관절크림 양파말랭이김치 계란껍질 식초 수분크림 + 고추씨 + 생강즙만 있으면 관절에 좋은 크림을 만들 수 있다 !! 냉장고속 재료로 만드는 공짜 관절 크림 1. 종이컵 1컵 분량의 고추씨를 다시백에 넣는다. 2. 내열용기에 고추씨 1 : 식용유 1 비율로 넣는다. 3. 중탕으로 가열한다. 고추씨를 식용유와 함께 섞어 중탕으로 가열하면 캡사이신 성분이 오일속으로 침출된다. 유통기한이 임박한 수분크림을 준비한다. 콜드크림, 영양크림보다는 수분크림이 흡수가 빠르다. 4. 수분크림 100g 기준으로 생강즙 1큰술, 중탕한 고추씨 오일 2큰술을 넣어 섞는다. 생강즙을 너무 많이 넣으면 피부에 자극이 될 수 있다. 적당히 넣어주는 것이 좋다. 계피도 관절에 영양을 ..