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148회

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알토란 도미찜 정호영 도미찜 만드는법 도미 손질법 정호영참돔찜 만들기 mbn 알토란 가을바다가 약이다 148회임성근 불맛나는 낙지볶음 김하진 꽃게탕비법 정호영 셰프 도미찜 비법 도미 1마리, 두부 1모, 생표고버섯 3개, 소금, 다시마 1장, 청주 1. 손질한 도미를 볼에 넣고 끓는 물을 부어준다. 비늘을 숟가락으로 살살 긁는다. 2. 다시마 1 장은 10분 간 청주에 불려서 준비한다. 3. 접시에 10분 간 청주에 불린 다시마를 깔고 손질한 도미, 두부 1모, 생표고버섯 3개를 올린다. 다시마를 불렸던 청주를 도미 위에 뿌린다. 소금을 살짝 뿌려 간을 한다. 4. 김이 오른 찜통에 그릇째 넣는다. 중간 불에서 12분 간 찐다. 담백한 도미의 맛을 느낄수 있는 정호영 도미찜 완성!! 2017/09/11 - 만물상 만능 생선조림장 고등어조림 갈치조림 만능조림장 만드는법 비율..
알토란 고등어 된장조림 황금레시피 시래기된장지짐고등어 조림 맛있게 하는 방법 알토란 정호영고등어시래기조림 된장 임성근낙지볶음 김하진의 꽃게탕 비법 만능된장 고등어조림 만드는법 재료 자반 고등어, 무 , 무청 시래기, 대파, 양파, 참기름, 된장양념 1. 무우와 데친 시레기는 큼직하게 썰어 준 다음 2. 된장, 다진 마늘, 다진생강, 참기름, 후추, 맛술을 넣어 무친다. 3. 양념에 버무려 놓은 무와 시래기를 냄비에 넣는다. 물을 자박하게 부어 끓인다. 4. 끓어 오르면 양파, 풋고추를 썰어 넣는다. 5. 자반 고등어는 통째로 쌀뜨물에 담가두어 짠맛을 빼준다. 고등어의 앞뒤로 된장 (또는 미소된장)을 발라준 다음 통째로 넣고 끓인다. 6. 10분 정도 국물이 자박해질 정도로 끓이다가 어슷썬 대파를 넣는다. 뚜껑을 닫고 대파가 숨이 죽을 정도로만 살짝만 끓여준면 완성!! 구수한 된장..