만물상 떡갈비 강인숙 수제 떡갈비 만드는 방법 살림구단 만물상 버섯 떡갈비 황금레시피
살림 9단의 만물상 214회 초저가 가을 살림법강순이 무청국밥 무청나물 강인숙 출장요리사 공짜로 만든 수제 떡갈비 비법 버섯 꽁다리 !!! 1. 요리에 쓰고 버려지는 버섯 꽁지를 모아두었다가 잘게 다진다. 2. 다진 버섯에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 다진양파 2큰술, 청고추 1큰술, 홍고추 1큰술, 3. 부침가루 4큰술, 물 약간을 넣고 반죽을 잘 섞어준다. 4. 뜨거운 물에 데친 떡에 버섯 반죽을 붙여준다. 5. 기름을 두른 프라이팬에 버섯 떡갈비를 굽는다. 불맛나는 떡갈비 소스 만들기 6. 달궈진 후라이팬에 간장, 설탕, 청주, 유차정을 넣고 바글바글 끓인다. 7. 끓고 있는 소스에 구운 떡갈비를 넣어 굴려 가며 소스를 버무려준다..
만물상 박효순 돼지갈비찜 살림구단 만물상 20분 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
살림9단의 만물상 100년 전통 대가의 비법 212회20분 돼지갈비찜 황금레시피 나박김치 불지않는잡채 초간편 돼지갈비찜 만드는법 재료 돼지갈비 1kg, 표고버섯, 당근, 밤, 무, 쪽파, 설탕 (또는 콜라) , 간장, 다진마늘, 청주, 물, 참기름, 후추, 돼지갈비 핏물빨리빼기 돼지갈비찜 냄새제거 비법 콜라 & 소주 1. 냄비에 물 2 : 콜라 2 : 소주 1 비율로 넣고 끓인다. 2. 물이 끓어 오르면 손질한 돼지갈비, 편으로 저민 생강을 넣고 3분간 끓인다. 3. 3분간 데친 돼지갈비를 찬물에 넣고 씻는다. 남은 불순물과 기름기가 제거 된다. 4. 압력밥솥에 돼지갈비를 넣는다. 돼지갈비찜 양념 만드는법 간장 10큰술 , 청주 10큰술, 물 10큰술을 넣고 다진마늘 1큰술 반, 후추 1작은술, 참기름 ..
만물상 김선영 묵은지찜 돼지고기 묵은지찜 냉동실 오래된 돼지고기 해동방법
살림9단의 만물상 김선영 묵은지돼지고기찜 211회명절전 묵은 식재료 처리하는 비법 돼지고기 생선 해동방법 묵은김치와 냉동실 돼지고기를 동시에 해결!! 돼지고기묵은지찜 만드는법 묵은지, 돼지고기, 대파, 양파, 고추, 두부, 물 비법재료, 설탕, 참치액젓(멸치액젓), 김치국물, 들기름, 다진마을 김선영 묵은지 군내 없애기 특급비법 사이다 & 쌈장 사이다는 짧은 시간안에 김치를 부드럽게 만들어 주고 묵은지의 군내를 잡아준다. ( 김빠진 사이다도 가능) 1. 사이다에 김치국물, 쌈장, 참치액젓을 섞어 비법 양념장을 만든다. 2. 얼린 돼지고기 해동법 찬물 5컵에 뜨거운물 2컵을 섞어 40도 정도 미온수로 만든다. 설탕 2큰술을 넣어 잘 녹인다. 얼린 돼지고기를 넣고 10분간 두어 해동한다. 3. 해동한 돼지고..
만물상 강순의 쪽파김치 황금레시피 강순희 쪽파김치 맛있게 담그는법
살림 9단의 만물상 209회 환절기에 꼭 필요한 건강살림법 선미자 고등어열무조림 오징어꽈리고추조림 명안밥 명안쥬스 강순이 쪽파김치 쪽파장아찌 황금레시피 쪽파, 갓, 다진마늘, 멸치액젓, 진젓, 멸치가루 고춧가루, 간고추, 청홍고추, 풀국, 고추장아찌, 1. 쪽파 절이기 물 5컵에 소금 3큰술을 넣어 소금물을 만든다. 쪽파 1단을 넣어 30분 정도 절인다. * 이맘때 나오는 햇 쪽파는 여리기 때문에 오래 절일 필요없이 살짝만 절인다. 2. 갓은 30분 절인다 살짝 잎사귀 부분만 절인다. 3. 쪽파김치 양념 만드는법 멸치액젓, 진젓을 넣는다. * 진젓이 없으면 새우젓을 넣는다. 4. 고춧가루와 간 고추를 섞어서 사용한다. * 둘 중 하나만 넣어도 된다. 청고추, 홍고추, 다진마늘 , 고추씨를 넣는다. 풀국을..
