고갈비 만드는 방법 기분좋은날 빅마마 고갈비 양념 매운고갈비 양념장 레시피
2월 7일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피 국민생선 고등어 명태 건강하게 먹기 빅마마 양념 고갈비 재료 고등어, 고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿, 실고추, 통깨, 다진파 고등어 비린내를 없애는 방법 고등어는 쌀뜨물에 식초 1방울을 떨어뜨려 30분간 담가두면 염분과 비린내가 제거된다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 고등어를 배쪽부터 굽는다 뒤집어서 노릇하고 구워준다. 고갈비 양념장 비법 고추장과 고운 고춧가루를 섞는다. 매실청을 넣어 고추장을 갠다. * 매실액기스는 고등어의 단맛을 살리고 비린내를 줄여준다. 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿을 넣어 잘 섞는다. * 양념장 농도는 숟가락으로 들어서 흐를 정도가 좋다. 다 구워진 고등..
고등어김치찜 황금레시피 알토란 묵은지고등어조림 만드는 법
mbn 알토란 레시피북 고등어와 묵은지의 만남!!! 재료: 묵은 김치 1/4포기, 고등어 2마리, 무 1개, 다시마물 3컵, 대파 1줄기, 홍고추 2개, 청고추 2개, 양파 1개, 산초가루 1/3큰술 차승원 묵은지고등어조림 레시피 1. 싱싱한 고등어 2마리의 머리, 아가미, 내장을 제거해 손질한다 2. 무우 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 깔고 묵은지 1/4포기를 2등분으로 썰어 무 위에 얹는다 3. 그 위에 육수 3컵을 넣어 중불에서 20분가량 끓인다 묵은지 고등어조림 비린내 안나게 하는법 묵은지고등어조림 양념장 만드는법 된장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 조청 1큰술 반, 매실 원액 2큰술, 다시마물 1컵, 생강1/2쪽 5. 완성된 양념장을 손질한 고등어..
홍쌍리약된장시래기국 만들기, 알토란 만능약된장 시래기차 만드는법 황금레시피
mbn 알토란 63회 에서는 홍쌍리 명인의 건강비결 약된장 시래깃국 만드는방법을 소개했습니다. 겨울철이 제철인 최고의 건강 식재료 '시래기’에 명인의 비법이 담긴 ‘약 된장’을 풀어 더욱 입맛 당기는 ‘약 된장 시래깃국’!!! * 약된장 시래기국 재료 시래기 200g, 약된장 2큰술, 다시마물 6컵, 쑥 2컵, 홍합살 2큰술, 생굴 300g, 들깻가루 2큰술, 콩가루 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 2개, 청고추 1개, 대파 1/2개된장 300g, 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기, 다진 마늘 2큰술, 멸치 가루 3큰술, 다시마물 1컵1. 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기를 다진다. 2. 된장 300g에 다진마늘 3큰술, 멸치가루 3큰술, 다시마물 1컵, 홍고추, 청고추, 쪽파 다진것..
