고추장아찌 만두 전진주 요리연구가기분좋은날 고추장아찌 활용 레시피
5월 30일 mbc 기분좋은날에서는 전진주 요리연구가의 장아찌 활용요리로 쌈밥과 고추장아찌 만두를 소개했습니다. * 여름제철 애호박과 작년에 담근 고추장아찌를 넣은고추장아찌 만두 만드는법 재료 : 고추장아찌 20개, 애호박 2개, 돼지고기 200g, 달걀 1개, 소금 1큰술, 베주머니 고기양념: 간장1/2큰술, 다진대파1큰술, 다진마늘2큰술, 생강가루 약간, 참기름2큰술, 후추 약간 1. 고추장아찌 20개를 곱게 다진다.2. 애호박 2개를 곱게 채썰어 소금에 절인다. 배보자기로 물기를 꼭 짜주면호박의 식감이 아삭해진다. 3. 다진돼지고기 200g에 후추, 생강, 마늘, 간장, 다진파를 넣어 밑간을 하고 잘 치댄다.4. 치댄 고기에 호박, 고추장아찌, 달걀을 넣고 버무린다. 시판만두피에 소를 넣어 만두를 ..
들깻잎 효능 치매예방 들깨 생깻잎소스 만드는법
4월 5일 mbn 천기누설 148회 에서는 잎부터 열매까지, 깨의 효능과 활용법을 공개하고, 들깨를 먹고 중풍이 호전되고, 꿀과 참깨를 활용한 환으로 혈당 조절에 성공한 사연을 소개했습니다. 치매를 예방하는 천연 명약! 뇌를 깨우는 깻잎! 85세 최갑심 할머니는 2년 전, 아들을 잃은 후 우울증이 찾아왔고 급격히 기억력이 떨어지면서 병원에서치매의 신호라고 하는, ‘경도인지장애’ 판정을 받았습니다. 2년이 지난 현재 최 할머니는 기억력이 눈에 띄게 좋아졌고, 두뇌건강이 동년배보다도 좋은 상태였는데 그 비결은 들깻잎!? * 뇌를 깨워준 비법 들깨 잎의 효능 들깻잎은 비타민 A, C, 칼륨, 칼슘, 철분 등 무기질 함량이 많은 대표적인 식품으로서 면역력을 강화하는데 효과적입니다. 뿐만 아니라 뇌세포 대사기능을..
푸짐한 쌈채소가 무한리필~ 원조 쌈밥집 (논현동 영동시장)
한동안 상추 값이 금값이라 고기집에 가서도 상추 달라기가 눈치 보이곤 했었는데 요즘은 그래도 사정이 좀 나아진것 같습니다. 상추쌈을 비롯한 다양한 쌈채소를 무한정 먹을 수 있다는 점에서 아주아주 좋은~~~ 원조쌈밥집을 다녀왔어요 논현동 영동시장 안에 유명한 맛집 본가와 마주보고 있는 원조 쌈밥집에 가서 주문을 하면 나오는 쌈채소 바구니~~~ 테이블 한면에 꽉 차는 쌈바구니 보이시나요? 상추, 깻잎, 겨자잎, 치커리, 청경채, 비타민, 배추, 양배추, 다시마, 호박잎 등~~~ 싱싱한 채소와 살짝 데친 숙쌈을 비롯해 정말 다양한 쌈이 나온답니다 게다가 더 좋은건.. 이런 쌈들이 무한 리필이 된다는 사실이에요. 엄청난 양이 나오기 때문에 리필을 해 드시는 분들을 거의 볼 수 없었지만, 저희는 워낙 쌈을 좋아해..
