알토란봄동겉절이양념 레시피 임성근 봄동 겉절이 만드는법
mbn 알토란 111회 임성근의 잡곡밥 & 봄동겆절이 레시피 알토란봄동것절이 재료 : 봄동 작은 것 2포기, 달래 45g(1단), 멸치 액젓 2큰술, 중간고추가루 3큰술, 매실청 2큰술, 간마늘 1작은술, 백설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1큰술 1. 봄동은 노란빛이 적고 초록색이 많은 것으로 구입해 밑동을 제거한다. 한입 크기로 먹기 좋게 썬다 2. 손질한 봄동은 찬물에 3~4번 깨끗이 씻어 물기를 제거한다 봄동 겉절이봄동무침 3. 달래 1단을 8등분해서 자른다 4. 알토란봄동겉절이양념 황금비율 중간 고춧가루 3큰술, 멸치 액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 반 큰술, 간 마늘 1/3 큰술, 소금 1/3 큰술, 물엿 1큰술을 넣어 양념장을 만든다 5. 준비된 양념장을 모두 넣어 살살 버무린다. 아삭아..
알토란 황태콩나물찜 만드는 법 북어 콩나물찜 임성근황태콩나물찜 레시피
mbn 알토란임성근황태콩나물찜 101회 레시피북 간을 지키는 해독밥상 알토란북어콩나물찜 임성근황태찜 재료 황태 2마리, 찜용 콩나물 1kg, 미나리 ½단, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 사이다 3컵, 찹쌀가루 ½컵, 참기름 1큰술, 통깨 ¼컵 아구찜 꽃게찜 낙지찜 해물찜 모두 가능!!! 알토란임성근조리장만능양념장 진간장 200g (반 컵) , 맛술 반 컵, 간 마늘 60g (1큰술) , 간 생강 15g (반 큰술) , 간 양파 60g (반 개), 꽃소금 10g (1큰술) , 표고 가루 2큰술, 들기름 ½컵 , 중간 고춧가루 * 임짱의 팁 고춧가루는 기호에 따라 1컵~1컵 반을 넣어 양념장을 만든다. 숙성될수록 양념장은 더욱 맛있어 진다. * 황태 1마리 = 약 2인분 황태 두 마리를 사이다에..
알토란 단호박영양밥 양념장 임성근단호박영양밥 만들기
mbn 알토란 호박밥 레시피 임성근 조리장 15분 완성 !! 호박영양밥 만드는법 1. 단호박은 윗부분의 30% 정도를 잘라낸다. 숟가락으로 단호박 뚜껑과 단호박 속의 씨를 파낸다. 단호박 뚜껑의 가장자리는 찌면 쳐지기 때문에 미리 칼로 잘라낸다. 2. 신 김치 이파리 2장은 물기를 짜낸 후 잘게 썬 다음 참기름과 다진 마늘 1작은 술을 넣고 볶는다 3. 식은 밥에 볶은 김치, 대추, 밤, 은행, 잣, 콩, 해바라기 씨를 넣고 섞어 준다 * 임짱의 팁 고명용으로 재료를 조금 남겨 놓는다. 4. 단호박 속에 영양밥을 채워 넣는다 5. 표고버섯과 남은 재료를 고명으로 올린다. 6. 15분간 찜기에 쪄내면 완성 ! 임성근 조리장 만능양념장 간장 1컵, 부추 한 줌 (달래) , 대파 1대, 다진 마늘 1T, 고춧..
알토란김치찜레시피 임성근 김치찜 맛있게 만드는 방법 황금레시피
8월 7일 mbn 알토란임성근조리장김치찜 황금레시피 알토란 레시피북 임짱 김치찜 재료 김치 1/4포기, 삼겹살 1cm두께 300g, 멸치육수 4컵, 고추냉이 1큰술, 양파 1/2개, 대파 한뿌리 멸치육수 1컵, 새우젓 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 백설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 거피 들깨가루 3큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술 1. 김치 1/4포기는 속을 털어내고 물기를 짠다. 삼겹살 300g 사이사이에 끼워 넣는다 2. 멸치육수 4컵을 김치가 잠길 정도로 붓는다 3. 임성근 김치찜 양념장 황금레시피 멸치육수 1컵, 새우젓 1큰술, 백설탕 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 2큰술, 거피 들깨가루 3큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술 ..
