수박껍질요리 수박껍질생채 무침 만드는법 기분 좋은 날 박영란레시피
7월 11일 mbc 기분좋은날에서는 여름철 별미반찬! 수박껍질 활용법 생채무침을 만들어봤습니다. 수박껍질무침 재료 : 수박껍질 250g, 미나리 50g, 홍고추 1개 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 액젓 1작은술, 설탕 1½큰술, 식초 1½큰술, 다진파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 수박을 잘못 사서 껍질이 두꺼울때 생채로 무쳐서 먹으면 별미 반찬이 된다. 1. 먹고 남은 수박껍질은 모았다가 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 2. 소금에 살짝 절여 물기를 제거한다. 3. 미나리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 식혀 5cm길이로 자른다 . 4. 홍고추는 속을 털어내고 3cm길이로 채 썬다. 5. 생채무침 양념장 만들기 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 다진파 1..
알토란 임성근 김치전 황금레시피 김치전 바삭하게 만드는 방법
mbn 알토란 81회에서는 맛없는 김치의 화려한 변신~김치전 황금레시피를 공개했습니다. * 임성근 요리사 김치전 재료 밀가루 10큰술, 부침가루 4큰술, 전분가루 2큰술, 튀김가루 4큰술, 찹쌀가루 2큰술, 들깻가루 2큰술, 양파 1개 반, 달걀 2개, 신김치 적당량, 삼겹살 적당량, 다진 파 1큰술*임성근 조리기능장의 비법반죽 황금레시피 비율 (큰 전 4장, 작은 전 6장 정도 분량) 밀가루 10 : 부침가루 4 : 전분가루 2 : 튀김가루 4 : 찹쌀가루 2 : 들깨가루 2 1. 신김치는 양념을 털어 헹구고 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 참기름 2큰술, 설탕 1큰술 반을 넣어 버무린다.김치전을 바삭하게 만드는방법은물을 넣지 않는다!!!물 대신 양파 갈은것을 넣는다.3. 양파 1개와 가루를 넣고 갈아..
