꽃게의 효능, 눈건강 노안극복 타우린섭취 꽃게찜 탕 만드는법

9월 27일 mbn 천기누설 173회 <국민밥도둑 꽃게>에서는 간장게장을 만드는 방법, 건강한 꽃게탕과 꽃게 찜 요리법과 함께 타우린을 섭취하는 게 껍질 활용법을 소개했습니다. 

* 꽃게의 효능

꽃게는 지방질이 낮고 각종 단백질이 풍부해 위의 기능을 강화시키고 음식물의 소화를 촉진시켜줍니다. 

또 짠맛이 강하기 때문에 수분을 끌어당겨서 단단하게 뭉친 어혈을 풀어줍니다. 

뿐만아니라 찬 성질로 인해 두드러기나 피부염에 도움을 주고, 

몸 속 열을 내려주고 위의 기운을 조절해주며 경맥을 순조롭게 도와줍니다. 

꽃게에 풍부한 타우린은 간장 기능을 강화시킬 뿐 아니라 비타민과 흡사한 영양소 역할도 합니다. 

☀ 가을 별미 꽃게, 눈 건강 지킴이로 거듭난다!?

꽃게에 함유된 타우린은 망막세포를 구성하고 있는 필수 구성요소로 

타우린을 많이 섭취하면 건강한 망막을 유지하는데 큰 도움이 됩니다. 

시력이 잘 나오기 위해서는 망막이 튼튼해야만 하고, 

꽃게가 망막을 건강하게 도와주는 역할을 합니다. 

* 꽃게의 타우린을 효과적으로 섭취하는 방법 

꽃게찜 - 타우린은 수용성 아미노산이기 때문에 찜으로 먹게 되면 꽃게 살에 풍부하게 들어있는 타우린을 다량 섭취 가능합니다. 

꽃게탕 - 싱겁게 조리해서 국물에 빠져 나온 타우린을 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 

* 붉은 꽃게 껍데기에 숨겨진 색소, 아스타잔틴!

꽃게의 붉은빛을 내는 아스타잔틴은 활성산소를 제거하는 효능이 비타민E의 550배에 달합니다.  

이 아스타잔틴을 섭취하기 위해서는, 꽃게를 튀김으로 먹으면 좋습니다.  

* 꽃게 섭취시 주의할점 

될수있으면 꽃게를 섭취할 때 간을 싱겁게 하는 것이 좋습니다. 짠 음식은 결국 망막의 혈관이나 수정체의 변성을 유발하는 데 나쁜 영양을 줄수 있으니 주의해야 합니다.  

[천기누설에 나온 꽃게잡이, 꽃게파는곳]

해마루횟집 041-953-8177

충남 서천군 서면 도둔리 1222-14

[게장 식당․게장 먹는법 촬영협조]

하선재간장게장 02-406-6860

서울특별시 송파구 올림픽로34길 27-22 파크빌

[소금게장, 꽃게껍데기]

진도꽃게통발협회 회장 김영서 010-4616-2080

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