전진주연어간장소스구이 맛간장 만드는법 기분 좋은 날 전진주레시피

9월 30일 mbc 기분좋은날 

전진주연어구이 연어요리 & 데리야끼 소스 만들기   

연어 간장소스 구이 재료  

연어 2조각, 양파 2개, 쪽파 3포기, 포도씨유 1큰술,  데리야끼소스 (조림장)

연어는 자주 뒤집으면 부스러진다.

후라이팬을 적당히 데운후에 구워준다.

  1. 약한 불로 프라이팬을 예열한 후 

포도씨유를 두르고 연어를 굽는다. 

* 전진주맛간장 데리야키 소스 만드는법 

진간장1/2컵,

다시마 육수 1/2컵

맛술 3큰술,

사과1/4개, 대파 한 뼘,

생강가루 약간,  올리고당 2큰술

센불로 끓이다가 약불로 줄여 졸인다.

3. 연어를 앞뒤로 익히다가 조림장 소스를 2큰술 넣어

약불로 충분히 익힌다 

후라이팬을 살짝 기울여 

소스를 끼얹어 가면 색이 더 잘난다.

 4. 연어를 접시로 옮기고 그 후라이팬에 

채썬 양파, 간장소스를 넣고 볶는다.

5. 접시에 연어와 양파를 충분히 올리고 송송썬 쪽파를 뿌리면

연어 데리야끼 조림 완성!!!

 

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