도라지알사탕 만들기 기분 좋은 날 박영란레시피 도라지 밤꿀 알사탕

10월 4일 mbc 기분좋은날 뿌리와 껍질

천연 감기 보약 만드는법 

박영란교수 레시피 

도라지 사탕 만들기 재료   

도라지 10뿌리, 계피가루 1큰술, 밤꿀 1/2컵,

콩가루, 흑임자가루, 청태가루

 1. 도라지는 깨끗하게 씻어 납작하게 썰어준다. 

* 약으로 사용할때는 도라지의 껍질까지 활용하면 좋다. 

건조시킨 도라지는 곱게 분쇄해 가루로 만든다.  

* 건조기 사용시 건조기로 수분을 없앤 후에 

햇볕에 다시 한번 바짝 말려준다. 

2. 도라지 가루와 계피가루를 섞은 후 

밤꿀을 넣고 반죽한다. 

* 시판용 계피 분말가루 대신에 

통계피를 바싹 말려 분쇄하면 된다. 

* 밤꿀의 효능 

밤꿀은 일반 꿀보다 짙은 색깔을 띠는데 

약꿀이라고 불리며 칼륨, 철분이 풍부하고 

면역력 강화에 도움이 된다. 

3. 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다. 

* 설탕물이 아닌 꿀을 넣어서

딱딱하게 굳지 않고 

오래 두어도 말랑말랑 먹기 좋다. 

4. 콩가루에 굴려 3~4일 꾸덕꾸덕 말린 다음 

시원한 곳에 보관한다.

* 취향에 따라 청태나 흑임자 가루에 굴린다.  

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