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살림 9단의 만물상 234회 봄맞이 살림비법

이보은 오곡밥 강지우 패딩전용 만능세제 만들기   




김선영 부추요리 부추김치 부추우삼겹 무침 



부추계란찜 만드는법 





1. 볼에 달걀 4개를 넣고 


가위로 잘라 알끈을 제거한다.  







마요네즈 1큰술을 넣는다. 



* 마요네즈는 부드럽고 부풀어 오르는 


계란찜을 만들 수 있다. 





소금 1/3작은술을 넣고 


포크로 저어 풀어준다.







송송 썬 부추를 넣어 준다. 








2. 달군 뚝배기에 액젓 1큰술을 넣는다.



* 액젓을 넣어 가열하면 


냄새는 날아가고 감칠맛은 살아난다. 





3. 물 150ml를 넣는다. 


물이 끓어 오르면 달걀 푼것을 넣어준다.






4. 중불로 줄인다. 


몽글몽글 익을때까지 저어준다. 







5. 뚜껑을 덮고 약불로 줄여서 


김이 나올때까지 익힌다. 





6. 불을끄고 30초간 뜸을 들이면 


폭탄 계란찜 완성!!! 




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