알토란 원승식 만능조림장 전 조림 레시피 명절 남은 전조림 만드는법

mbn 알토란 임성근 북어매운탕 만드는법

김하진 봄동겇절이 봄동된장무침 217회 

알토란 전조림 만드는법 

 동그랑땡 4개, 깻잎전 2개, 동태전 3개, 만능 조림장 4 큰 술, 

영양부추 70g, 참나물 30g, 홍고추 1개 , 갖은 양념

 1. 달군 팬에 식용유 적당량을 두르고, 

 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 볶는다 

2.  진간장 2컵, 

청양고추 4개를 반으로 잘라 넣는다 

편으로 썬 생강 2개, 

설탕 1컵, 물 1컵을 넣는다 

3. 센 불에서 끓어오르면 

약 불로 줄여 10분 더 끓인다 

체로 건더기를 걸러낸다    

만능조림장 활용 전조림 만들기 

 1. 달군 팬에 식용유를 소량만 두른다

 키친타올로 팬의 기름을 닦아낸 후 

전을 앞뒤로 굽는다 

2. 전이 데워지면 만능 조림장 4 큰 술을 넣는다 

3. 만능 조림장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 

참기름 1 큰 술, 

고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞는다 

4. 4cm 길이로 썬 영양부추 70g, 

4cm 길이로 썬 참나물 30g을 넣는다 

송송 썬 홍고추 1개를 넣고 버무린다. 

5. 접시에 채소 무침을 깔고 

전조림을 올려주면 완성! 

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