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2018/02

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만물상약식 30분전자렌지약밥 김보은 살림구단 만물상약밥 전자레인지 약식 살림9단 만물상 231회 유귀열 명품떡국 돼지갈비찜김보은 식혜 5분전자레인지 양갱 초간단잡채 김보은 전자렌지 요리 식혜 양갱 약식 30분 전자레인지 약밥 재료 찹쌀, 밤, 간장, 흑설탕, 꿀, 잣, 대추, 호박씨 1. 찹쌀 2컵에 뜨거운물을 부어 5분간 불려준다. 생밤은 반으로 쪼개서 넣고, 미지근한 물 2컵반을 넣는다. 3. 전자렌지용 랩으로 그릇을 감싸고, 구멍을 뚫어준다. 전자렌지에서 15분간 가열한다. 4. 완성된 찹쌀밥을 고루 섞어준다. 5. 간장 3큰술, 흑설탕 5큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 한꼬집을 섞어 양념장을 만든다. 6. 찹쌀밥에 양념을 넣고 고루 잘 섞는다. 7. 잣, 호박씨 등 견과류를 넣고, 채썬 대추를 섞는다. 랩을 씌우고 구멍을 꿇어준 다음 전자렌지에 넣고 6분간 ..
만물상떡국 끓이는법 만물상 유귀열명품떡국 소고기 떡국 끓이는법 불지않는떡국 살림9단의 만물상 231회 명절대비 족집게특강 돼지갈비찜 토마토 무채김치 설맞이음식3종세트 유귀열표 떡국 담백한 국물은 기본! 불지 않는 떡까지명품 떡국 레시피 대공개! 1. 소고기 양지는 찬물에 살짝 헹궈서 30분간 삶는다. 끓어 오르면 중불로 줄인다. 양파 1/4개, 대파 1/2뿌리, 무 한토막, 통마늘 5알, 통후추 10알을 넣는다. 채소를 넣고 30분 더 끓인 후 건더기를 거른다. 불지 않는 떡국 비법은 맥주!! 2. 냄비에 맥주를 넣고 끓인다. 거품은 걷어내고 떡을 넣어 살짝 불려 놓는다. 적당히 불은 떡은 건져서 참기름을 발라 놓는다. 3. 삶은 양지는 결대로 찢는다. 간장 1큰술, 후추 반 큰술, 다진파를 넣어 밑간한다. 4. 양지육수를 넣고 끓으면 맥주에 데쳐놓은 떡을 넣고 끓인다. 떡이 ..
알토란 대파김치임성근 레시피 알토란 임성근의 대파김치 입춘밥상 임짱 대파김치 mbn 알토란대 파김치 대파짱아찌 164회미나리오징어초무침 미나리오징어국 비법 알토란대파김치담그는법 대파 6단(5kg), 멸치액젓 2컵(400g), 무 350g, 양파 1개, 생강 1개(30g), 새우젓 2컵(450g), 중간 고춧가루 600g, 다진 마늘 500g, 물엿 500g, 차조 풀 700g 1. 대파 6단을 손질한다. 흰 줄기를 반으로 가른 후 7cm 길이로 자른다. 파란 잎도 7cm 길이로 썬다 2. 대파 6단에 멸치액젓 2컵(400g)을 넣고 4시간 동안 절인다. ( 30분에 한번씩 뒤집어준다 ) 3. 절인 대파는 채반에 밭쳐 액젓을 따로 받아놓는다. 절인 대파는 씻지 않고 바로 사용한다. 4. 절인 대파에서 나온 액젓을 믹서에 넣고, 무 350g을 작게 썰어 믹서에 갈아준다 5. 양파 1..
알토란 부추달걀덮밥 부추 계란볶음 이건호 부추 달걀볶음 부추계란덮밥 레시피 mbn 알토란대파짱아찌 만드는 법 대파김치 164회김하진 미나리오징어초무침 오징어찌개 레시피 이건호 셰프 부추 계란 덮밥 만드는법 1. 부추 70g은 4cm 길이로 자른다. 2. 달걀 3개의 노른자를 풀어 흔들어 주듯 저어준다. 흰자는 젓가락으로 들어서 끓어준다. 거품기로 저으면 달걀이 질겨진다. 3. 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 달걀을 넣고 센불에서 30초간 살살 저으며 익힌다. 60% 정도 익힌 달걀은 접시에 따로 담아 놓는다. 4. 진간장 2큰술, 물 8큰술, 설탕 1큰술을 넣어 저어준다. 참기름 반큰술, 다진부추 10g을 넣고 섞어 양념장을 만든다. 5. 달군 후라이팬에 식용유 3큰술을 두른다. 1센치로 썬 양파 1개, 어슷썬 대파 60g을 넣는다. 센불에서 1~2분간 파기름을 내듯 볶는다..
알토란대파장아찌 만능양념장 임성근 초간단 대파 장아찌 만드는 법 mbn 알토란 김하진 미나리오징어초무침 오징어국 임짱 대파김치 담그는법 부추계란덮밥 164회 임짱 대파김치 & 대파짱아치 절임물 끓이지 않고 아삭하게 담그는 대파 장아찌 1. 대파 3단 (1.8kg)은 흰 줄기 부분만 사용한다. 3cm크기로 썬다. 2. 미니 새송이버섯 800g은 갓을 제거하고 밑동만 사용한다. 절임물 만드는법 3. 물 700ml에 진간장 500ml를 붓는다. 4. 식초 250ml , 소주 100ml를 붓는다. * 소주는 방부제 효과가 있어서 끓이지 않아도 된다. 5. 백설탕 200g을 넣는다. 설탕이 녹을때까지 저어준다 6. 용기에에 대파와 미니새송이를 번갈아 가며 담는다. 7. 절임물을 부어준다. 8. 실온에서 2일 정도 숙성하면 대파짱아찌 완성!!! 2018/02/04 - 알토란 김..
알토란미나리오징어국 만드는 법 김하진 미나리 오징어국 끓이는 방법 mbn 알토란 임성근 대파김치 대파장아찌 비법 이건호 셰프 부추계란덮밥 미나리오징어초무침 164회 김하진의 오징어국 이렇게 끓이면 맛있다 1. 미나리는 줄기만 4~5cm 길이로 썰고, 오징어300g은 내장을 제거하고 썬다. 2. 냄비에 삐져서 썰은 무 500g을 넣고 육수 3큰술을 넣어 볶는다. 참기름 2큰술을 넣는다. 3. 다진마늘 3큰술, 고운 고춧가루 5큰술을 넣어 볶다가 색이 올라오면 다진생강 반 작은술을 넣는다. * 고추가루를 미리 넣어야 국에 둥둥 뜨지 않는다. 4. 멸치 다시마 육수 8컵을 넣는다. 5. 무가 투명하게 익으면 대파 150g, 양파 100g, 청양고추 30g을 넣는다. 6. 소금 1큰술을 넣어 간을 한다. 입맛에 따라 조절한다. 7. 오징어를 넣고 센불에서 1~2분간만 끓인다...
mbc 기분좋은날레시피 막장 만드는 법 박영란 막장 초간단 보리막장 담그는법 2월 1일 mbc 기분 좋은 날 초간단보리막장 박영란 청국장 돈까스 만능된장양념 봄동차돌박이 무침 박영란의 초간단 막장 담그는법 보리쌀 3컵 (600g), 메주가루 4컵 (750g), 조청 2컵 반 (500g) 소금 1컵 (250g), 고추씨가루 반컵 (100g), 굵은 고추가루 반컵 (100g), 엿기름가루 1컵 반(200g), 물 4리터 1. 물 4L에 엿기름 가루 1컵 반을 넣고 풀어준 다음 고운체에 밭쳐 껍질을 걸러낸다. 2. 보리쌀 3컵은 잘 씻은 다음 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 즉시 방앗간에서 빻아 보리가루로 준비한다. 보리가루 대신 보리밥을 사용해도 된다. 3. 엿기름 물에 보릿가루를 섞어 약한 불에서 2/3가 될 때까지 졸여 보리죽을 만든다. 4. 보리죽에 메줏가루 4컵을 넣고 잘 섞는다..
기분좋은날만능된장 양념 만드는법 박영란 만능된장 양념장 봄동 차돌 된장무침 2월 1일 mbc 기분좋은날 된장의 재발견박영란 된장찌개 청국장 초간단보리막장 만드는법 mbc 기분 좋은 날 만능된장양념 레시피 1. 재래된장 2컵 반(500g)에 미소된장 2컵 반(450g)을 섞는다. 미소된장 대신 시판 된장을 넣어도 된다. 2. 물엿 2컵 반, 고추장 3큰술, 찹쌀풀국 1/2컵, 설탕 1컵, 후추 1작은술을 넣고 양념을 만든다. 양념장을 한번 끓이면 오래 보관할 수 있다. 먹기 전에 통깨 1/2컵, 참기름 1/4컵, 생강즙1큰술을 넣어 섞어주면 더욱 맛있다 . 만능된장양념은 냉장보관한다. 봄동 차돌된장무침 만드는법 1. 차돌박이 200g은 핏물을 제거하고 만능무침된장으로 밑간을 한다. 2. 밑간한 차돌박이를 앞뒤로 살짝 굽는다 3. 고춧가루 3큰술, 배즙 4큰술, 간장 2큰술, 멸치..