알토란 임성근 콩나물냉국 황금레시피 콩나물 냉국 맛있게 끓이는 법
mbn 알토란 임성근 주꾸미복음 레시피 김하진 달래김치 인삼정과 딸기청 222회 알토란콩나물냉국 만드는법 콩나물 250g, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 반 큰 술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 반 대, 각얼음, 다시마 1. 국용 콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 물 5컵에 다시마 1장을 넣고 끓인다 콩나물을 넣는다 물이 끓으면 다시마를 건져낸다 4분 동안 삶는다 3. 삶은 콩나물을 건져 찬물에 담근 후 물기를 제거한다 국간장 1 큰 술을 넣고 무친다 4. 콩나물 삶은 육수에 다진 마늘 1 큰 술을 체에 밭쳐 넣고 끓인다 30초간 익힌 후 마늘을 건져낸다 5. 소금 반 큰 술을 넣는다 6. 식힌 육수에 송송 썬 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 반 대를 넣는다 7..
알토란 봉준호 도토리묵밥 만들기 묵사발 육수 도토리묵밥 양념장
mbn 알토란 임성근쑥개떡 쑥국 레시피 김하진의 바지락무침 쌈장 221회 알토란도토리묵밥 황금레시피 도토리묵 500g, 물 1.5L, 다시마 10g, 가다랑어포 20g, 액젓 1 큰술, 국간장 1 큰술, 알타리김치 200g , 매실액 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 진간장 1 큰 술, 참기름 , 깨 1. 도토리묵 500g을 한입 크기로 도톰하게 썬다. 2. 물 1.5L에 다시마 10g을 넣고 중 불에서 8분 정도 끓인다 물이 끓어오르면 다시마를 건진다 가다랑어포 20g을 넣은 뒤 3분간 우린다 체에 가다랑어포를 거른다 3. 액젓 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣는다 4. 총각무김치 200g과 무청도 잘게 썬다. 매실액 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 참기름 2/3 큰 술, 깨 1 작..
알토란풋마늘볶음 만드는법 김하진 풋마늘대 무침 풋마늘뽁음 레시피
mbn 알토란 냉이강된장 냉이무침 220회 김하진 풋마늘대 짱아찌 정호균 연근김치 알토란 김하진풋마늘볶음 만들기 풋마늘 400g, 우둔살 200g , 진간장 1 큰 술 반, 설탕 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 , 깨소금 , 후춧가루 약간 1. 세척한 풋마늘 400g을 4~5cm로 자른다음 채썰어 준다. 2. 팬에 식용유 (현미유 ) 2 큰 술을 두르고, 손질한 풋마늘을 넣고 볶는다. 꽃소금 1 작은 술을 넣는다 3. 볶은 풋마늘을 넓은 접시에 담아 식힌다 4. 진간장 1 큰 술 반, 설탕 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 반, 깨소금 1 큰 술, 후춧가루 약간을 넣는다 5. 양념을 섞은 다음 고기를 버무린다 6. 달군 팬에 양념한..
알토란 임성근 냉이무침 만드는 법 임짱 냉이무침 맛있게 무치는 노하우
mbn 알토란 임성근 냉이강된장 220회 김하진 풋마늘장아치 정호균 연근김치 레시피 알토란냉이무침 임짱 레시피 냉이 300g, 된장 200g, 고추장 50g, 중간 고춧가루 2 큰 술, 물엿 5 큰 술, 통깨, 다진마늘, 참기름, 소금 1. 냉이는 잔뿌리리를 떼어내고 흙이 붙어있는 곳을 다듬는다. 2. 냄비에 물이 끓으면 소금 2 큰 술을 넣는다 손질한 냉이 300g을 넣고 30초간 데친다 3. 데친 냉이를 찬물에 담가 잔열을 없애고 헹군 냉이의 물기를 제거한다. 4. 된장 200g, 고추장 50g(3 큰 술), 중간 고춧가루 2 큰 술, 물엿 5 큰 술, 물 5 큰 술을 넣어 양념을 만든다. 5. 손질한 냉이에 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다 6. 양념장을 적당량 넣..
