알토란 완두배기 만들기 달콤하고 고소한 완두배기

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싱고짱 2020. 6. 13. 15:36

mbn 알토랑 임짱 열무물김치 황금레시피

김하진 깻잎김치 깻잎순 멸치조림

식재료 백서 최인선 셰프

완두콩 배기만드는 법

완두콩 600g, 물엿 40g ,

소금 1 큰 술, 설탕 1컵 반,

1. 끓는 물에 소금 1 큰 술을 넣는다.

완두콩 600g을 넣고

중 불에 10분간 끓인다.

뚜껑을 열고 거품을 걷어내야 비린내가 나지 않는다.

삶은 콩은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 삶은 완두콩에 설탕 1컵 반,

물 반 컵을 넣는다.

3. 센 불에서 1~2분 끓인다

4. 설탕이 다 녹으면 중 불로 줄인다.

물엿 40g을 넣어준다.