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기분 좋은 날 전진주레시피

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청양고추청 청양고추발효액 만들기 기분좋은날 청양고추청 전진주 레시피 10월 24일 mbc 기분좋은날 설탕 줄이는 방법전진주 청양고추청 & 생강청 청양고추발효액 만들기 재료 청양고추 1kg, 설탕 1kg, 유리병, 망, 자갈 1. 청양고추1kg은 깨끗하게 세척한 후 물기를 뺸다. 발효가 잘 되도록 얇게 썰어준다. 청양고추에 설탕 500g을 넣고 잘 섞는다. 2. 소독한 유리병에 설탕에 버무린 청양고추를 담는다. 나머지 설탕 500g을 넣어 덮어준다. 맨 위에는 망에 담은 자갈을 눌러 둔다. 자갈로 눌러주어야 무르지 않고 발효가 잘 된다. 청양고추청 숙성기간 생강청과 마찬가지로 1년 정도 숙성하면 좋다. 청양고추청 활용 요리 제육볶음 등 고기요리, 매콤한 요리에 설탕 대신 넣어주면 고혈압 성인병 예방에 도움이 된다. 2016/03/22 - 만물상 제육볶음 황금레시피 만능 빨..
흑마늘 만드는방법 효능 부작용 살림 9단의 만물상 흑마늘 만들기 살림 9단의 만물상 양파 & 마늘흑마늘의 효능과 효과 생마늘이 일정 기간 숙성과정을 거치면 젤리같은 검은색 흑마늘로 변신한다. 흑마늘은 숙성 중에 항산화물질인 폴리페놀, 안토시안 성분이 5~10배 가량 증가해 체내 흡수율도 배가 된다. 흑마늘 만들기 전기밥솥 1. 흑마늘의 뿌리 부분을 가위로 제거하다. 2. 전기 밥솥에 마늘을 90%정도 채워 넣는다 보온 상태로 15일 ~2주 정도 숙성한다. 3. 15일이 지나면 마늘의 색이 검게 변한다. 숙성된 마늘은 2주 정도 햇빛에 건조하면 흑마늘 완성!!! * 건조시킨 마늘을 상온에서 일주일가량 더 말리면 달짝지근하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. * 흑마늘 먹는 방법 먹는 양 발효 숙성 과정을 거치면 젤리처럼 쫀득한 맛을 내는 흑마늘!!! 생 마늘에 비해 10배 ..