연근장아찌 만드는법 아삭아삭 유자청 오미자청 연근 피클 장아찌 레시피
5월 30일 기분좋은날 에서는전진주 요리연구가의 연근 피클 레시피를 소개했습니다.*유자청 연근 장아찌 피클연근1개, 유자청3큰술, 통후추10알, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술1. 연근 1개를 한입 크기로 썰고, 물3컵, 식초1/2컵을 끓여 데치면 아린맛을 빠진다. 데친 연근은 건져서 물기를 뺀다. 2. 유리병에 연근, 유자청, 통후추를 담아준다. 3. 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술을 팔팔 끓인다.4. 뜨거운 피클장을 부어주면 유자청 연근피클 완성!완전히 식힌 후 냉장보관한다. *오미자청 연근 장아찌 피클연근1개, 오미자1컵, 비트1/8쪽, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵..
고추장아찌 만두 전진주 요리연구가기분좋은날 고추장아찌 활용 레시피
5월 30일 mbc 기분좋은날에서는 전진주 요리연구가의 장아찌 활용요리로 쌈밥과 고추장아찌 만두를 소개했습니다. * 여름제철 애호박과 작년에 담근 고추장아찌를 넣은고추장아찌 만두 만드는법 재료 : 고추장아찌 20개, 애호박 2개, 돼지고기 200g, 달걀 1개, 소금 1큰술, 베주머니 고기양념: 간장1/2큰술, 다진대파1큰술, 다진마늘2큰술, 생강가루 약간, 참기름2큰술, 후추 약간 1. 고추장아찌 20개를 곱게 다진다.2. 애호박 2개를 곱게 채썰어 소금에 절인다. 배보자기로 물기를 꼭 짜주면호박의 식감이 아삭해진다. 3. 다진돼지고기 200g에 후추, 생강, 마늘, 간장, 다진파를 넣어 밑간을 하고 잘 치댄다.4. 치댄 고기에 호박, 고추장아찌, 달걀을 넣고 버무린다. 시판만두피에 소를 넣어 만두를 ..
명이나물장아찌 만드는법 기분 좋은 날 박영란 명이 장아찌 레시피
5월 30일 mbc 기분좋은날에서는 명이나물 간장절임 장아찌 만드는방법을 소개했습니다. * 박영란 명이 장아찌 재료 명이500g, 진간장1컵, 다시마육수1컵, 식초1/3컵, 물엿1/2컵, 설탕1/2컵, 청주3큰술, 산야초발효액3큰술 * 명이 손질법 주의할점 4월~5월이 제철인 명이나물!누렇게 변한 이파리는 물러지고 장아찌 맛을 떨어뜨리기 때문에 제거한다.명이나물은 열이 많아 쉽게 물러진다.간장물을 미리 준비해야 한다. 1. 장아찌용 간장 만드는법 진간장1컵, 다시마육수1컵, 물엿1/2컵, 설탕1/2컵, 청주3큰술, 발효액3큰술을 넣고 끓이다가, 한 김 나가면 식초1/3컵을 넣고 장물을 식힌다. 2. 명이나물 씻는법명이 500g은 잎 사이사이 숨은 흙을 깨끗하게 씻어 실온에 하루 정도 둔다. 3. 가지런히..
천기누설 당뇨 쥬스 만드는법, 박민선 토마토채소쥬스 효능 먹는법
mbn 천기누설 4대 성인병을 잡아라 - 당뇨편에서는 당뇨 명의 박민선 원장의 토마토 채소주스 만드는방법을 소개했습니다. 27년동안 당뇨 환자를 진료했다는 박민선 원장이었지만,당뇨병을 피할수 없었다는데… 평소 육식 섭취를 즐겨했고, 고기를 먹을때 채소를 먹지않았다는 박원장은급기야 공복혈당이 170까지 올라갔다고 한다. 하지만, 현재는 식이요법 바꾸면서 정상 혈당을 유지하고 있다. * 박민선 원장의 당뇨식단 - 토마토 채소 주스 만들기 당뇨병에 도움이 되는 토마토와 채소를 익히고 갈아서 섭취하라! 재료 - 토마토, 양배추, 당근, 브로콜리 1. 냄비에 토마토, 양배추, 당근, 브로콜리는 같은 양으로 준비하고, 물을 넣고 살짝 익힌다.딱딱한 채소를 먼저 넣고, 토마토는 제일 나중에 넣을 것 익힌 채소는 밀폐..
