만물상시래기들깨보양식 레시피 살림 9단의 만물상김가연시래기들깨보양식
살림 9단의 만물상 160회 김가연의 시래기 들깨보양식 요리 10분 완성!! 김가연의 시래기들깨탕 하나면 20가지 요리로 변신이 가능하다!?? 만물상김가연시래기들깨보양식 만드는법 1. 시래기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 시래기에 된장, 마늘, 고춧가루, 다진 생강, 참기름을 넣고 밑간을 한다. 시래기에 밑간을 해 양념을 배이도록 하는것이 중요!!!! 3. 물에 된장을 푼다. 4. 김치 양념장을 넣는다. * 김치양념장 (마른고추, 양파, 생강, 마늘, 멸치액젓, 새우젓) 김가연의 살림팁 김치 양념장을 얼렸다가 칼칼한 국물요리에 양념장으로 활용하면 깊은맛을 낸다. 5. 밑간한 시래기를 넣는다. 6. 마늘을 더 넣고 시래기가 풀어질때까지 푹 끓여준다. 7. 청양고추, 풋고추를 반으로 썰어 넣는다. * 생략..
알토란소불고기버섯전골 황금레시피 임성근 소불고기전골 만드는 법
8월 14일 mbn 알토란 93회 국가대표 보양식 소고기!임성근조리장의 차돌박이 된장찌개와 소불고기전골 알토란레시피북 임성근조리장 소불고기전골 황금레시피 1. 쇠고기 목심 부위를 0.3~0.4mm두께로 준비한다. 지방이 적어 식감이 퍽퍽하고 질기기 때문에 최대한 얇게 준비해 적당한 크기로 썰어준다. 2. 당근, 양파, 느타리버섯, 실파를 비슷한 크기로 자른다. 3. 임짱의 알짜 비법 시래기!!! 삶은 시래기는 소고기의 절반정도 양으로 준비한다. 된장 반큰술, 참기름 반큰술을 넣고 버무린다. 4. 소불고기전골 양념 비율 황금레시피 진 간장 1컵, 물 6컵 (소주잔 기준) 황설탕 2/3컵, 후추 반 큰술, 다진 마늘 1큰술, 간 양파 1큰술, 간 배 1큰술, 참기름 반 큰술 5. 냄비에 30분 정도 불린 당..
임짱비빔물국수 알토란임성근조리장 비빔물국수 양념장 레시피
mbn 알토란 레시피북 비빔물국수 양념장 레시피임성근조리장 비빔물국수 만드는법 물비빔국수 양념장 비율 설탕 1 : 식초 1: 고운고춧가루 1 : 물엿 1 : 된장 1 믹서에 설탕 2/3컵, 식초 2/3컵, 고운고춧가루 2/3컵, 물엿 2/3컵, 다진마늘 반컵, 고추장 1큰술, 다진생강 반큰술, 된장 2/3컵, 레몬즙, 소금 1큰술, 육수 (또는 물) 1컵을 넣고, 갈아준다. 양념장은 냉장고에서 숙성시키고 소면을 삶아준다. 찬물에서 전분기가 없어질때까지비벼서 헹궈야 쫄깃해진다. 얼음 2컵, 물 2컵, 양념장 5큰술을 넣어 갈아준다. 이 상태로 물회 육수로 넣어도 좋다. 삶은 소면에 상추, 오이 쑥갓 고명을 올리고, 양념장을 부어준다. 참기름, 통깨를 뿌린다. 열무김치를 곁들이면 더욱 좋다. 비빔국수와 물국..
