이혜정 레시피 (2) 썸네일형 리스트형 빅마마닭가슴살튀김 기분좋은날 이혜정 닭가슴살 튀김 드레싱 타르타르소스 10월 26일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피 닭가슴살 튀김하는법 닭가슴살 치킨가스 재료 닭가슴살, 밀가루, 소금, 계란 흰자, 전분가루, 맛간장 2T, 파슬리 가루, 기름 1. 닭가슴살을 적당한 크기로 자르고 밀가루를 골고루 묻힌다 2. 볼에 달걀흰자와 밀가루를 넣고 섞는다. * 빅마마의 팁 달걀은 흰자만 사용하면 튀김색이 깨끗하다. 3. 밀가루 양 1/3정도의 감자전분을 넣는다. 4. 맛간장 2큰술을 넣는다. 5. 파슬리를 넣고 잘 섞어 튀김 반죽을 만든다. * 깻잎을 다져서 넣어도 좋다. 6. 튀김반죽에 밀가루를 묻힌 닭가슴살을 넣는다. 7. 달군 기름에 닭가슴살을 튀긴다. * 닭가슴살 부드럽게 만드는방법 고온에서 바짝 굽지 말고 낮은 온도에서 튀긴다. 또 두번 튀기면 더욱 바삭바삭하다. 8.. 청양고추청 청양고추발효액 만들기 기분좋은날 청양고추청 전진주 레시피 10월 24일 mbc 기분좋은날 설탕 줄이는 방법전진주 청양고추청 & 생강청 청양고추발효액 만들기 재료 청양고추 1kg, 설탕 1kg, 유리병, 망, 자갈 1. 청양고추1kg은 깨끗하게 세척한 후 물기를 뺸다. 발효가 잘 되도록 얇게 썰어준다. 청양고추에 설탕 500g을 넣고 잘 섞는다. 2. 소독한 유리병에 설탕에 버무린 청양고추를 담는다. 나머지 설탕 500g을 넣어 덮어준다. 맨 위에는 망에 담은 자갈을 눌러 둔다. 자갈로 눌러주어야 무르지 않고 발효가 잘 된다. 청양고추청 숙성기간 생강청과 마찬가지로 1년 정도 숙성하면 좋다. 청양고추청 활용 요리 제육볶음 등 고기요리, 매콤한 요리에 설탕 대신 넣어주면 고혈압 성인병 예방에 도움이 된다. 2016/03/22 - 만물상 제육볶음 황금레시피 만능 빨.. 이전 1 다음
