만능쑥무침 만드는법 mbn 생생정보마당 만능 쑥무침 쑥 된장국 끓이는법
3월 26일 생생정보마당 랭킹쿡 한방이 있는요리만능쑥무침 보관방법 쑥고로케 쑥장떡 레시피 한방이 있는 요리 최은주 요리연구가 만능 쑥무침 만들기 쑥 200g, 다진마늘, 들기름, 매실청, 된장, 고추장, 식초 쑥 씻는법 미지근한 물에 식초 3~4큰술을 넣고 쑥을 담가놓으면 이물질이 제거된다. 끓는 물에 소금을 약간 넣는다. 쑥을 넣고 10~15초 정도 살짝 데친다. 오래 데치면 영양이 파괴되고 쑥이 질겨진다. 데친 쑥은 찬물에 바로 넣어 헹군다. 물기를 어느 정도 남기고 짠다. 만능쑥무침 양념장 데친쑥에 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 매실청 1큰술, 된장 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 깨소금 1작은술을 넣어 무친다. 쑥무침 보관법 버무린 쑥무침은 지퍼백에 소분해 냉동보관하면 1달 정도 보관가능하..
