강순의 맛간장 만드는법 알토란 강순의 조선간장으로 맛간장만들기
mbn 알토란 83회 강순의 명인의 여름 면요리에서비빔국수 맛내기 비법! 맛간장 만들기를 소개했습니다.강순의 명인의 맛간장만드는법 재료북어 대가리, 국물용 멸치, 마른 다시마, 대추,홍고추, 통후추, 인삼조청, 조선간장, 물 1. 냄비에 물, 북어, 멸치, 다시마, 대추, 홍고추, 통후추를 넣는다.2. 재료의 맛이 우러나도록 30분 정도 끓인다. 3. 건더기를 걸러낸 육수에 조선간장을 넣는다. 육수와 조선간장의 비율육수 3컵 : 조선간장 반 컵4. 인삼조청 4큰술을 넣는다.인삼조청을 비린내와 잡내를 잡아주고맛과 영양을 업그레이드 시킨다. * 인삼 조청이 없을 경우?일반 조청이나 물엿을 대체가능5. 숟가락에 진하게 묻어날 정도로 졸이면명인표 맛간장 완성! 맛간장은 소독한 유리병에 담아 냉장고에서 1달 보관..
맛간장 만드는법 재료, 천기누설 저염맛간장맛있게만드는방법
mbn 천기누설에서는 시판간장을 이용한 건강한 저염 맛간장 만드는방법을 소개했습니다. 맛간장이란?간장에 과일, 채소 등 재료를 넣고 끓이는 것으로 음식의 감칠맛을 더해준다. 시판 맛간장에는 여러가지 첨가물이 들어가게 되는데, 가정에서 채소수를 활용하면 염도는 낮춘 건강한 저염맛간장을 만들 수 있다. * 맛간장 만들기 재료 - 다시마, 파뿌리, 사과, 양파껍질, 말린 표고버섯, 마늘, 조청, 청조, 흑설탕, 생강즙 1. 냄비에 물 , 다시마, 파뿌리, 사과, 양파껍질, 표고버섯 말린것, 마늘을 넣는다. 피뿌리- 시원한 맛, 사과 - 단맛, 양파껍질 표고버섯 - 감칠맛, 마늘 - 방부제 역할을 한다. 센불에서 10분--> 약불에서 20분 정도 끓이고, 체에 건더기를 걸러준다. 2. 채소수(야채육수)에 간장을..
발효청혈주스만드는법, 엄지의제왕 선재광 발효청혈쥬스 만들기 효능
11월 17일 엄지의제왕 150회 특집에서는 신동진, 선재광 한의사, 가정의학과 전문의 박상준, 김규남, 자연치유전문의 서재걸 박사가 출연해 를 공개했습니다. 에너지 대사를 원활하게 하는 몸의 적정 온도가 36.5도인데, 요즘 현대인의 체온은 점점 낮아지고 있다. 체온이 1도 떨어지면 면역력이 30% 떨어지고, 몸 속 독소 배출이 잘 안되기 때문에 여러 가지 병의 원인이 된다. * 현대인들의 체온이 점점 떨어지는 이유는? 1. 운동량의 감소 2. 스트레스 3. 과식 * 엄지의제왕에도 소개되었던 청혈 주스 스위스 취리히의 빌햐벤나 병원에서 환자들에게 매일 아침 당근과 사과로 주스를 만들어 주고 좋은 효과를 내기 시작하면서 유명해졌다. * 청혈쥬스 재료 당근 2개, 사과 1개, 귤 1/2개, 약간의 양파와 ..
