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11월 13일 일요일 밤 11시

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알토란김장김치레시피 유정임김장김치담그는법 포기김치명인의 반반김장법 mbn 알토란유정임김장하는법 106회 명인김장김치김치소 만들기 알토란유정임김장김치레시피 반반 김장법이란? 깔끔하고 깊은 맛이 느껴지는 익힐수록 감칠맛이 더해지는 진하고 깊은맛!!! 여름~가을 김치 레시피 배추 10포기 기준 양념비율 김칫소 재료를 갈아서 넣는것이 포인트 !! 1. 무 1/4개 (150g)을 깍둑 썰고 육수를 약간 넣어 갈아준다. 여기에 양파 1개 반 (430g)을 넣어 함께 갈아 대야에 담는다. 2. 찹쌀풀 9컵 (1.4kg) , 3. 멸치진젓 2컵 (540g)을 믹서에 곱게 갈아 넣는다. * 멸치진젓은 진한 향과 맛으로 익혔을때 감칠맛이 상승한다. 4. 멸치액젓 3컵 (530g)을 넣는다. 5. 새우젓 3컵 반 (700g), 생새우 2컵 반 (200g)을 손으로 비벼 넣는다 6. 고추씨..
만물상파김치 맛있게 담그는법 살림 9단의 만물상 파김치간단하게맛있게담그는법 11월 13일 만물상 166회 김장철의 특급 별미 !! 초간단 홍시 파김치 간단히파김치 맛있게 담그는법 쪽파 1단을 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다. 파의 흰 부분에만 멀치액젓을 부어 절인다. 절이는 시간은 약 1시간 정도 !!! 30분 간격으로 위 아래로 뒤집어 준다. 파를 절였던 멸치액젓은 감칠맛이 풍부해 김치 양념을 만들때 사용한다. 파 김치 핵심 비법 !! 통멸치로 만든 멸치마리젓 (멸치 진젓) 초간단 파김치 양념 파 절일때 사용한 멸치 액젓, 멸치마리젓, 다진 마늘, 매실청 , 고춧가루, 양념에 홍시를 넣으면 설탕보다 깊은 단맛이 난다. * 파 한단 500g 기준으로 홍시 1개가 적당하다. 양념에 파를 버무리고 한번 먹을만큼 돌돌 말아준다. 가을철 입맛 잡는 밥도둑 살림구단의 파김치 완성!!!..
만물상 무장조림 선미자 멀티소스 만능조림장 만드는 법 살림 9단의 만물상 무우 장조림 살림 9단의 만물상 166회 김장철 특급 별미 선미자 무우장조림 만드는법 20억 대박 반찬가게 특급 비법 선미자 무 장조림 멀티 소스 비율 다시마 우린물 4컵 양조 간장 2컵 설탕 , 청주 각 1컵 맛술 0.5 컵 2. 냄비에 장조림 양념장을 부어준다. 3. 무는 2~3cm두께로 큼직하게 썰고 반으로 등분한다. 4. 냄비 바닥에 무우를 깔아준다. 머리와 내장을 제거한 멸치를 볶아서 넣는다. * 멸치를 반드시 볶아서 넣어야 비린내가 나지 않는다. 5. 삶은 달걀을 넣는다. 끓기 시작하면 양념이 잘 배이도록 뒤적여 준다. 6. 무가 부드럽게 익었을때 꽈리고추를 넣고 조금 더 조린다. 김장청 밥도둑 선미자 살림구단의 무 장조림 완성!! 2016/10/10 - 만물상 멀티소스 만드는법 백화점식품관비법 따라잡기 ..