알토란 김치낙지죽 만들기 신효섭 낙지죽 만드는 방법
mbn 알토랑 동지팥죽 임성근 레시피김하진의 시금치 된장죽 314회 한끼식사로도 좋은 얼큰한 김치낙지죽 만들기! 낙지 2마리, 익은 김치 200g, 불린 쌀 1컵 반, 굵은 고춧가루 1 큰 술 반, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 멸치액젓 1 작은 술, 국간장 1 작은 술, 낙지 세척 : 굵은 소금 40g, 간 무 3 큰 술 고명 : 깨 약간, 김 가루 약간, 부추 3 큰 술(10g) 육수 : 국물용 멸치 15개, 다시마(3cmx3cm) 2장, 건새우 30g, 무 200g, 물 6 컵 1. 내장을 제거한 낙지 2마리에 굵은 소금 40g, 갈은 무 3 큰 술을 넣고 바락바락 치댄다. 빨판 부분의 이물질을 꼼꼼하게 제거한다. 깨끗한 물에 헹군다. 2. 끓는 물에 낙지를 넣고 30~40초 동안 살짝..
기분 좋은 날 동치미 황금레시피 이보은 과일무 동치미 담그는 방법 레시피
12월 20일 mbc 기분좋은날 이보은 레시피 겨울무 활용법 황금비율 동치미 이보은의 과일무 동치미 재료 : 동치미무 5kg, 청갓 1단, 쪽파 1/2단, 양파 3개, 배 2개, 삭힌고추 30개, 대추 8알, 마늘 20쪽, 생강1쪽, 고추씨 1T, 생수 8L, 굵은 천일염 3컵 + 과일무 * 과일무는 중국에서 온 무우를 개량한 것으로 안면도 태안 지역에서 많이 재배되고 있다. 초록빛의 겉과 달리 속이 빨간 과일무는 단맛이 풍부해 과일무 말랭이를 만들어 김밥, 유부밥에 넣거나 믹서에 갈아 쥬스로 마실수 있다. 1. 동치미 무를 굵은 천일염 소금 1/2컵에 굴려서 절인다. 2. 고추씨, 마늘, 생강을 베보자기에 함께 넣는다. 3. 절인 청갓, 쪽파, 삭힌 고추를 묶어서 준비한다. 4. 김치통에 바작에 절인 ..
