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3월 12일

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만능 바지락 볶음장 만들기 오삼불고기 생생정보마당 만능 바지락 볶음장 레시피 mbn 정보마당 만능 바지락 볶음장 달래무침 고추장찌개 오징어 삼겹살 불고기 만드는법 만능 바지락 볶음장 재료 : 바지락살 1컵, 고추장 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술 1. 바지락살을 잘게 다진다. 2. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 3. 다진 바지락살을 볶다가 고추장 1/2컵, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 볶는다. 중약불에서 바지락살 수분이 날아갈 정도로 되직하게 볶는다. 4. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다. (보관기간 약 3주) 만능 바지락양념장 활용법 오징어 삼겹살 불고기 만드는법 1. 대패 삼겹살 200g에 소주 1큰술을 뿌려 골고루 묻힌다. 10분간 재운다. 2. 오징어 1마리를 먹기 좋게 썬다. 대파 1/2..
알토란 어묵국수 어묵쫄면 부산 쫄우동 알토란 면요리 남관율 레시피 mbn 알토란 면요리 완전정복 부산쫄우동 비빔국수양념장 해물라면 꼬마김밥 소스 알토란 어묵쫄면 국수 117회 레시피 1리터의 물에 머리와 내장을 제거한 멸치 17마리, 건새우 7마리, 대파, 무를 넣고 센불로 끓인다. 끓어오르면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓인 후 건더기를 거른다. 애호박은 두껍게 채 썰고, 대파, 청양고추를 송송 썬다 납작 어묵, 대죽 어묵을 먹기 좋게 썬다 완성한 육수에 소금 간을 하고, 부산오뎅, 애호박, 대파, 청양고추를 넣고, 센 불로 다시 끓인다 국물이 끓어오르면 쫄면을 넣고 2~3분 정도 삶는다. 고춧가루 반 작은술, 다진 마늘 반 작은술, 후춧가루 두 꼬집, 계란 1개를 풀어 넣고 살짝 저어준다. 완성된 쫄우동을 그릇에 담고 김가루와 통깨를 뿌린다. 2017/03/12 -..
만물상시금치버섯조림 레시피 살림구단 최경숙 시금치 버섯볶음 만드는법 살림 9단의 만물상 최경숙 시금치나물 조리법 차은정더덕고추장구이 정미경삼치조림 레시피 관절을 튼튼하게 해주는 나물의 정체!!! 약이 되는 밑반찬 시금치 버섯조림 만드는법 시금치는 칼로 자르지 말고 손으로 먹기 좋게 뜯어준다. 물이 끓으면 소금을 조금 넣어준다. 팔팔 끓을때 시금치는 뿌리부터 넣고 데친다. 나머지를 넣고 뿌리 부분이 구부러지면 바로 건진다. 살짝만 데친 시금치는 찬물에 바로 담근 후 김발에 넣고 돌돌 말아 물기를 짠다. * 김발을 이용하는 이유 나물을 비틀어 짜면 질겨진다. 초보자도 손쉽게 나물의 물기를 제거할 수 있다. 후라이팬에 참기름 2큰술, 편으로 썬 마늘, 대파를 넣고 향을 낸다. 마늘, 대파 향이 나면 버섯을 듬뿍 넣어 볶는다. 버섯이 기름을 흡수하면 불을 줄인다. 간장 2큰술,..
만물상삼치조림 정미경 삼치통마늘조림 레시피 삼치 간장조림 만드는법 살림 9단의 만물상 183회 약이 되는 밑반찬최경숙 시금치버섯조림 최은정 건파래무침 혈관 튼튼!! 오메가3 가득한 통마늘삼치조림 삼치 통마늘 구이 레시피 1. 기름을 넉넉하게 두른 후라이팬에 통마늘을 넣고 구워준다. 마늘이 3/2정도 익으면 건진다. 2. 삼치는 먹기 좋게 한입 크기로 자른다. 소금, 후추로 밑간한다. * 삼치에는 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 오메가3가 풍부하다 삼치에 옥수수전분을 묻힌다. * 전분 가루를 묻혀 조리하면 생선이 가지고 있는 수분과 영양소가 밖으로 빠져나가지 않는다 마늘을 구웠던 기름에 삼치를 구워준다. 3. 편으로 썬 생강, 말린 홍고추, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 반큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 소스를 끓인다. 구워놓은 삼치를 넣고 조려낸다. 채썬 깻잎을 곁들..
알토란 비빔국수 양념장 황금비율 김하진비빔국수 황금레시피 3월 12일 mbn 알토란 김하진 비빔국수 117회 2017 면요리 완전 정복 해산물라면 어묵국수 김하진 요리연구가 비빔국수 재료 소면 300g, 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉), 배추김치 1/4포기, 깻잎 10장, 상추 3장, 치커리 10줄기, 배 1/3개, 참기름, 물 10컵, 1. 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉)의 꼬리를 떼어 낸다 끓는 물에 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 3~5분동안 데친다 2. 데친 콩나물을 건져 체에 밭쳐 물기를 뺀다 깨소금 1/2~1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 무친다 3. 배추김치는 김칫소를 털어내고 김칫국물을 꼭 짠 후 송송 썰어준다 설탕 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 넣..
3대천왕 소지섭 단골 돈가스 강남기사식당 가나돈까스의집 위치 가격 sbs 백종원의 3대천왕 돈가스 2탄에서는 우리나라 최북단 고성 거진 돈가스와 함께 소지섭의 단골 맛집 강남 기사식당 돈까스를 소개했습니다. 서울 강남에 위치한 27년 전통 기사 식당 !! 백종원은 아침 일찍 혼자서 돈가스를 먹고 싶을때 가면 좋은 곳이라고 추천했는데… 사실 알고보니 이곳은... 배우 소지섭의 단골집이었다고~소지섭도 반했다는 기사식당 돈가스의 매력은? 7500원이라는 가격에 두툼한 돈가스가 무려 세쪽이나 (작으면 네쪽) 나온다~ 저렴한 가격, 푸짐한 양 기사식당 돈가스의 맛은?기사식당 돈가스의 3대요소 국물, 고추, 김치~백종원은 기사식당의 진짜 매력은 고추인데 돈가스를 먹다 느끼해질 때쯤 먹으면 딱 좋다고~ 돈가스, 풋고추, 김치, 미소국 순으로 먹으면 맛이 없으려야 없을 수가 없는 천..