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기분 좋은 날 이혜정 레시피

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깻잎기름 삼치구이 만드는 법 기분 좋은 날 깻잎맛기름 이보은 삼치구이 2월 15일 mbc 기분좋은날 내몸을 살리는 기름이보은 만능 맛기름 깻잎기름 삼치구이 레시피 깻잎 맛기름 만들기 카놀라유 해바라기유 현미유 등 발연점이 높은 기름 5컵에 마늘 5개를 얇게 썰어 넣고 살짝 튀긴다. 깨끗이 씻은 깻잎 10장을 통째로 넣고 끓인다. 마늘이 갈색빛이 돌면 불을 끄고 차게 식힌다. 깻잎 맛기름 삼치구이 일본식 삼치 간장조림 후라이팬에 깻잎 기름을 두르고 팬을 달군다. 먹기 좋게 손질한 삼치를 넣고 앞뒤로 굽는다. 간장 2T, 청주 2T, 맛술 2T, 소금 약간을 넣고 조리듯 구워준다. 접시에 삼치 간장조림을 담고 송송 썬 쪽파를 올려준다. 2017/03/20 - 기분 좋은 날 이보은만능 무침양념장 삼삼공유장 33법칙 레시피 2017/01/22 - 항암 블랙커민씨드오일 파는곳 천기..
고갈비 만드는 방법 기분좋은날 빅마마 고갈비 양념 매운고갈비 양념장 레시피 2월 7일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피 국민생선 고등어 명태 건강하게 먹기 빅마마 양념 고갈비 재료 고등어, 고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿, 실고추, 통깨, 다진파 고등어 비린내를 없애는 방법 고등어는 쌀뜨물에 식초 1방울을 떨어뜨려 30분간 담가두면 염분과 비린내가 제거된다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 고등어를 배쪽부터 굽는다 뒤집어서 노릇하고 구워준다. 고갈비 양념장 비법 고추장과 고운 고춧가루를 섞는다. 매실청을 넣어 고추장을 갠다. * 매실액기스는 고등어의 단맛을 살리고 비린내를 줄여준다. 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿을 넣어 잘 섞는다. * 양념장 농도는 숟가락으로 들어서 흐를 정도가 좋다. 다 구워진 고등..
달맞이꽃 종자유 먹는방법 기분 좋은 날 달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드 12월 21일 mbc 기분 좋은 날 전진주레시피 달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드 재료 쌈야채 3종류, 두부 1/2모, 느타리버섯 한줌, 소금 약간, 후추 약간 * 달맞이꽃 종자유 효능 감마리놀렌산이 풍부해 피부미용과 혈액순환 개선, 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된다. 1. 느타리버섯은 기름을 두르지않은 팬에 볶아서 소금, 후추를 뿌려 식혀둔다 2. 두부는 깍둑썰기해서 끓는 물을 부어 살짝 데친다. * 샐러드용 두부가 뜨거우면 채소를 신선하게 먹기 어렵다. 뜨거운물에 넣고 끓이는것 보다는 살짝 끼얹는것이 좋다. 3. 셀러드 드레싱 만들기 간장2큰술,고추기름 1/2큰술, 달맞이꽃종자유 3큰술, 유자청 1큰술, 레몬즙 2큰술 * 유자청이 없을 경우 매실청 또는 설탕으로 대체 4. 쌈야채는 씻어 물기를 빼고..
고추기름만드는법 기분좋은날 빅마마 매운 고추기름 만들기 10월 20일 mbc 기분좋은날빅마마표 고추기름 빅마마 이혜정 매운 고추기름 레시피 식용유 1C, 고춧가루 1.5-2T, 대파 잎 1대분량, 마늘 3쪽, 생강 1개 식용유 1컵에 파 잎부분, 마늘, 생강을 넣고 약한 불에서 가열한다. 재료들의 색이 거무스름하게 변할때까지 끓인다. * 센불 절대 금지!!! * 이혜정의 팁 고춧가루는 쉽게 타버리기 때문에 불을 끄고 넣어야 한다. 올리브유는 발연점이 낮기 때문에 아주 약한불로 한다. 불을 끄고 고춧가루 2큰술을 넣고 저어준다 기름이 끓고 있을때 고춧가루를 넣으면 타버리고 고운 색깔이 나지 않는다. 고추기름을 커피 종이 필터에 걸러낸다 * 고추기름 보관법 끓여서 만드는 방식의 고추기름은 산패가 빨리 일어난다. 적은양을 만들어 가급적 빨리 사용하는것이 좋다. 김..
빅마마매운장 만드는법 기분 좋은 날 이혜정 만능 매운양념장 만들기 레시피 mbc 기분좋은날에서는 빅마마 이혜정의 특급비법! 만능 매운장 만들기를 소개했습니다. *한국식 매운양념장 재료 고추장 3T, 고춧가루 (김치용) 3T, 진간장 3T, 청주 2T, 파다짐 10cm 분량, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1톨 분, 오렌지 마말레드 2T, 참기름 2T, 매실청 1T, 통깨 2T, 1. 고추장을 넣는다. 2. 입자가 굵은 고춧가루를 고추장과 같은 비율로 넣는다. 3. 진간장도 같은양을 넣는다. 달콤한 입맛이면 진간장, 짭짤한 입맛이면 집간장! 진간장, 집간장을 반반씩 섞어넣으면 감칠맛이 난다. 4. 생강즙, 다진마늘을 넣는다. 생강을 다져서 넣을 경우, 생강의 녹말이 발효를 촉진해 보관기간이 짧아진다. 즙으로 넣는것을 추천! 5. 청주, 매실청(엑기스)를 넣는다. 무침용, 볶음전용..