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닭찜 맛있게 만드는 방법

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만물상연근조림 만드는 방법 살림구단 만물상 김선영 연근조림 황금레시피 살림 9단의 만물상 생활비 아끼는 꿀팁 망친음식 심폐소생 요리법 180회 실패없는 연근조림 만드는 비법 3가지 쫀득한 연근조림 만드는 방법 비법 1 - 식초물에 삶아라 연근은 껍질을 벗기고 썰어준다. 냄비에 물, 식초를 넣고 끓으면 연근을 넣고 30분 정도 삶는다. * 연근을 푹 삶아야 조리는 시간이 단축된다. 비법 2- 찬물에 헹궈라 삶은 연근을 찬물에서 한번 헹구면 연근 특유의 쫄깃한 식감이 살아난다. 삶은 연근에 간장, 설탕, 맛술, 식용유를 넣어 섞는다. 물을 자작하게 넣고 조려준다. 15분 정도 졸인다. 비법 3 - 마지막에 물엿을 넣어라 연근조림 윤기나게 하는 방법은 물엿을 넣고 5분 정도 센불에서 볶아 주는것!! 뒤적여 가면서 볶으면 코팅이 되어 윤기가 나고 색깔이 진해진다. * 연근조림 보..
강순의봄동김치 만물상 강순의 봄동김치 담그는법 살림구단봄동풋마늘 김치 레시피 살림 9단의 만물상강순이 명인 봄동풋마늘김치 봄동미나리물김치 레시피 180회 한달 내내 두고먹는 천원김치 강순희봄동김치 담그는법 마른 홍고추 1컵을 물에 적신다. 확독에 말린 고추를 넣고 다시마물을 부어가며 간다. 확독에 찬밥을 넣어 함께 간다. * 명인의 팁 김치를 천천히 익히기 위해 풀국대신 밥을 넣는것!! 생 새우젓갈 반컵, 멸치액젓 반컵, 고추씨 반컵, 다진마늘 1스푼을 넣어 양념장을 만든다. 불린 북어를 1~2cm정도로 자른다. 김치양념에 설탕을 넣고 자른 북어를 넣고 버무린다. 북어는 봄동의 풋내를 잡아주고 깊은맛을 낸다. 봄동은 밑동을 자르고 잎을 반 잘라 물 5 : 소금 1 비율의 소금물에 1시간 정도 절인다. 절인 봄동, 미나리를 넣는다. 생무를 얇게 썰어 넣고, 풋마늘을 넣어 살살 버무..
알토란계란말이 달걀말이 임성근 달걀요리 황금레시피 mbn 알토란 임성근 계란말이 102회 임짱의 계란말이 맛있게 하는법 1. 달걀 6개를 그릇에 담은 뒤 손으로 노른자를 건져 흰자, 노른자를 구분한다 흰자, 노른자에 각각 설탕 1/3큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다 2. 흰자 , 노른자에 식용유 1/3큰술, 흰자에 우유 3큰술, 노른자에 우유 2큰술씩 넣은 후 잘 젓는다 3. 흰자 달걀물을 체에 걸러 알끈을 제거한다 4. 게맛살 3개를 키친타월에 비벼 잘게 찢는다 게맛살과 송송 썬 쪽파를 흰자 달걀물에 넣고 저어준다 계란말이 예쁘게 하는법 5. 후라이팬을 미지근한 온도도 달군다. 기름을 두르고 키친타월로 닦아준다. 흰자 달걀물을 붓고 얇게 펴준 다음 김 한 장을 올린다 6. 달걀이 80% 정도 익었을 때 약불에서 말아준다. 달걀을 한쪽으로 밀고 식용유를 약..
알토란닭고기 가지볶음 여경옥 닭고기가지파프리카볶음 만드는법 mbn 알토란 102회 닭고기 달걀요리 레시피 닭고기 가지파프리카 볶음 닭고기의 쫄깃함과 가지의 부드러움!! 가지 닭고기 볶음 황금레시피 1. 닭다리살 300g (3~4인분)은 껍질을 벗기고 1.5cm 크기로 썬다 * 닭다리 대신 닭가슴살 부위로 하면 담백하다. 껍질은 취향에 따라 벗기지 않아도 된다. 2. 닭다리살에 간장 1작은술, 청주 1작은술 반, 후추 한 꼬집을 넣고 밑간한다 밑간한 닭다리살에 감자전분 1작은술을 넣고 버무린다 3. 중국식 닭고기 볶음 만능양념장 만드는법 물 2큰술 반, 진간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 두반장 1작은술, 후추 1작은술, 감자전분 1작은술 * 여경옥 쉐프의 팁 두반장이 없을 경우 고추장을 넣는다. 4. 파프리카 1개를 1.5cm 크기로 썰고 땅콩 20..