본문 바로가기

레시피

 (98)
만물상진육수만들기 레시피 살림 9단의 만물상 이혜영진육수만들기 살림9단의 만물상 170회 이혜영진육수만드는법 종갓집 깊은맛 !!! 진짜 소고기와 진짜 채소로 만든 진육수만드는방법 진육수 레시피 재료 소고기 우둔살 (지방이 없는 부위) 300g , 마늘 100g, 당근 100g, 양파 100g , 적포도주 30g , 천일염 150g 1. 후라이팬에 소고기 우둔살을 갈아서 넣는다. 다진마늘, 다진당근, 다진양파를 넣는다. * 우둔살이 아니어도 기름기가 없는 부위면 된다. 2. 천일염 150g 을 넣는다. 천일염은 방부 효과를 내 오래 보존이 가능하다. 3. 적포도주 (레드 와인) 또는 청주를 넣는다. 기름이 없이 볶는것이 비법!! 4. 센불에서 볶다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 볶는다. 5. 뚜껑을 살짝 덮고 중약불에서 40분 정도 졸인다. 물기가 없이 꾸덕하게 된 상..
천기누설비트죽 만드는법 잇몸질환 비트 사과죽 효능 부작용 mbn 천기누설 235회 추위에 노출된 얼굴을 지켜라!!스피루리나 다이어트 , 배추밥, 비트 피클 효능 잇몸 건강에 도움을 주는 비트사과죽 만들기 먼저 세척한 비트는 감자칼로 껍질을 벗겨준다. 껍질 벗긴 비트는 1/3조각으로 잘라준다. 비트 1/3조각과 사과 반개를 강판에 갈아준다. * 믹서가 아닌 강판에 갈면 영양소 파괴가 적고 식감이 좋아진다. 냄비에 간 비트와 물 반 컵을 넣는다 * 비트를 먼저 끓여줘야 특유의 텁텁한 맛이 날아간다. 비트가 끓으면 찬밥 한 덩어리를 넣는다. 갈아 놓은 사과를 넣고 2분 정도 강불로 가열하면 비트죽 완성!! * 비트사과죽 효능 부작용 섭취시 주의할점 비트속에 풍부한 베타인 성분이 잇몸의 염증과 질환을 예방하는데 비트를 강판에 갈아 끓이게 되면 효능이 더 많이 용출되어..
두부 말랭이 만드는법 효능 천기누설 고지혈증 두부말리기 말린두부 요리 12월 11일 mbn 천기누설 236회 말리면 약이 된다금잔화차 , 말린 연근 가루, 두부 말리는법 * 말린 두부의 효능 천원의 보약 두부는 콩을 주원료로 하는데 면역 증진에 도움을 주는 아르기닌이 풍부하다. 두부에 포함된 양질의 단백질은 우리 몸을 구성하는 중요 물질일 뿐만 아니라 백혈구, 항체 등을 만들어 면역력을 증진시킨다. 두부를 말리게 되면 수분이 제거되기 때문에 생두부를 먹을 때보다 영양소를 농축해서 섭취할 수 있다. 말린 두부를 하루에 120g정도만 먹어도 하루 권장량의 단백질을 섭취할 수 있는 장점이 있다. * 건조기 두부 말랭이 만드는 방법 두부를 썰어서 채반에 겹치지 않게 놓는다. 베란다에 일주일 이상 놔두면 꼬들꼬들하게 두부가 잘 건조된다. 건조기를 사용할때는 70도 온도에서 8시간 ..
메리골드 금잔화 효능 백내장 황반변성 메리골드 꽃차의 부작용 젊은 눈 지키는 루테인의 왕 메리골드 금잔화 효능 메리골드는 프랑스 금잔화, 홍화초라고도 불린다. 우리나라에서도 7~8월 경에 많이 볼 수 있다. 매리골드에는 플라보노이드, 루테인 등 항산화 성분이 풍부해 망막 건강과 황반 건강을 지키는데 도움이 된다. 우리 눈의 루테인함량은 25세부터 감소하여 60세가 되면 50% 이상 줄어들게 된다. 황반이나 수정체 주변에 유해산소가 쌓이게 되어 황반변성이 생기거나 백내장, 안구 건조증 등 눈의 노화에 따른 질병에 노출되기 쉽다. 하지만 루테인은 체내합성이 불가능하기 때문에 반드시 외부로부터 섭취해야 한다 * 메리골드 먹는법 식용으로 섭취 가능한 메리골드 (금잔화)는 독성이 없기 때문에 샐러드, 비빔밥, 화전 등 요리에 다양하게 활용할 수 있다. 눈의 노화를 막는 비..
천기누설 배추쥬스 배추차 만드는법 백내장 겨울배추 진도 배추 파는곳 mbn 천기누설 235회 추위에 노출된 얼굴 노화 눈 건강에 좋은 음식 겨울 배추 요리 효능 * 배추 효능 본초강목에 따르면 겨울 배추는 열로 인한 기침을 멎게 하고 겨울 배추즙은 약재의 개념으로 식용 보다는 약용으로 많이 쓰였다. 여름 배추에 비해 겨울 배추에는 비타민C가 2.5배, 비타민A는 20% 이상 더 풍부해 감기 예방, 피부 미용에 탁월하다. [천기누설에 나온 진도 배추 수확 판매하는곳] 박일수 농부 ☎ 010-8843-3541 또 배추 100g당 1.5g의 식이섬유가 포함되어 있어서 변의 양을 늘려주고, 장의 운동을 촉진해주기 때문에 변비를 예방하고 정장 작용을 돕는다. 배추속대에는 시니그린이라는 성분이 있는데 이 성분이 분해되면 글루코시놀레이트라는 효소로 바뀌게 되는데 우리 몸에 암을 유발..
알토란 임성근 된장 제육볶음 양념장 찐된장만들기 제육볶음 맛있게 만드는법 mbn 알토란 105회 된장 청국장된장과 돼지고기의 환상적인 만남!!! 임성근된장제육볶음 레시피 1. 돼지고기는 목살 부위로 600g을 6등분 한다 * 취향에 따라 앞다리살, 뒷다리살로 대체 가능. 2. 제육볶음 된장 양념장 만드는법 간 배 반 개, 간 양파 반 개, 다진 파 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 후추 한 꼬집 , 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고, 꿀을 2큰술 넣어주면 양념이 겉돌지 않는다. 3. 찜기가 타지 않을 정도로 물을 붓고 면보를 덮는다. 된장을 올려 20분정도 쪄 찐된장을 만든다. 4. 양념장에 찐 된장 3큰술을 넣어 잘 섞는다. 5. 돼지 목살을 양념장에 재운다 6. 프라이팬에 고기를 조금씩 넣어 볶는다 7. 고기를 볶는 도중 참기름 1큰술을 넣는다 (잡내 제거) 8...
알토란 팽이버섯 부추무침 임성근 영양부추 무침 영양부추샐러드 mbn 알토란 105회 된장 청국장 알토란 임성근 된장 제육볶음 & 팽이버섯 부추무침 부추 팽이버섯 무침 재료 : 영양부추 한 줌, 팽이버섯 한 봉지, 흑임자 1큰술, 들깨가루(거피된 들깨) 1큰술, 통깨 1큰술, 맛소금 1작은 술, 후추 한 꼬집, 들기름 1큰술 1. 팽이버섯 밑동을 자른다 2. 영양 부추 한 줌을 5cm 길이로 자른다 3. 흑임자 가루 1큰술, 거피 들깨가루 1큰술, 후추 한 꼬집, 통깨 반 큰, 맛소금 3꼬집, 들기름 1큰술 팽이버섯과 부추를 양념에 잘 버무린다. 얼갈이배추 된장국, 된장 제육볶음과 곁들인 팽이버섯 영양 부추무침까지!! 임짱의 장 건강 된장 한상 차림 완성!! 2016/11/06 - 알토란된장국 맛있게 끓이는 방법 임성근 얼갈이배추된장국 황금레시피 2016/11/08..
천기누설 생강김치 만드는 방법 내장지방 빼는법 생강김치 담는법 효능 11월 6일 mbn 천기누설 231회 내장지방 빼는 음식생강 커피, 생강 초절임, 생강 김치 생강김치 만드는 법 재료 생강 500g, 고춧가루, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 대파 반 큰술, 생강은 10분 정도 물에 담가두었다가 숟가락으로 살살 긁으면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 껍질 벗긴 생강은 편으로 썰고 매운맛을 줄기 위해 물에 담가준다. 생강 김치양념 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진 대파를 넣고, 사과 1/4쪽을 갈아 양념에 넣는다. * 갈은 사과는 생강의 매운맛을 중화시킨다. 꿀이나 올리고당 반 스푼을 넣어 양념을 만든다. 물기뺀 생강을 넣고 버무리면 생강김치 완성!! 냉장고에서 4~5일 숙성후 먹는다. * 생강을 김치로 담그면 발효과정에서 유산균이 풍부해지고 내장지방을 분해하는 진..

티스토리툴바