알토란 얼갈이 김치 임성근 얼갈이김치 맛있게 담그는법 얼갈이 김치 비빔국수 레시피
mbn 알토란 135회 2017 여름김치 완전정복 유정임 물김치 김하진 오이지 임짱 얼갈이김치 임성근얼갈이김치 황금레시피 재료 : 얼갈이 1kg 1단, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 굵은 소금 5큰술, 물3컵, 감자 1개 불린 건고추 10개, 까나리액젓 4큰술, 배 반 개, 마늘 5개, 생강 반쪽, 소금 약간, 설탕 2큰술, 굵은 고춧가루 4큰술 1. 얼갈이는 밑동을 잘라내고 5cm 길이로 썬다. 2. 찬 물에 담가 상처가 나지 않게 살살 씻는다. 씻어낸 얼갈이 배추를 건져서 물기를 털고 볼에 담는다. 3. 물 3컵에 굵은 소금 5큰술을 섞어 소금물을 만든다. 얼갈이 배추를 30~40분 정도 절인다. 4. 양파 반 개는 얇게 채썰기 하고, 청양고추 2개는 어슷썰기 한다. 5. 불린 건고추 10개를 믹서..
기분 좋은 날 밑반찬 만능쌈장 견과류 표고 쌈장 만드는법 박영란레시피
9월 20일 mbc 기분좋은날 밑반찬 견과류 표고 쌈장 & 강된장 만드는법 치매예방 견과류 쌈장 재료 된장3컵, 고추장1컵, 간양파 2컵,다진표고버섯2컵,고춧가루 4큰술, 마늘1큰술,설탕 1/2컵, 참기름 4큰술, 통깨 3큰술, 견과류 2컵(호박씨, 땅콩, 해바라기씨등), 국물용 멸치 1/2컵 큰 볼에 된장 3컵을 넣는다. 박영란교수의 팁 시판용 된장을 사용할때는 찹쌀죽을 조금 넣어주면 좋다. 고추장1컵, 고춧가루 4큰술, 간양파 2컵, 다진표고버섯 2컵 (건표고를 불려 포를 떠서 다진것) 견과류 2컵(호박씨, 땅콩, 호두, 아몬드, 해바라기씨 등) * 견과류는 살짝 볶아 굵직하게 다져서 넣는다. 마늘1큰술,설탕 1/2컵, 참기름 4큰술, 통깨 3큰술, 국물용 멸치 1/2컵 * 국물용 멸치를 바싹 말린후..
박영란 황태채 무침 만드는 법 기분좋은날 고추기름으로맛낸황태채무침
mbc 기분좋은날밑반찬박영란교수의황태채무침 황태채무침 재료 황태채 100g, 고추기름 4큰술, 풋고추 2개, 홍고추 1개 양념:참기름 4큰술,조림간장 3큰술,설탕1큰술,꿀1큰술,통깨1큰술,소금1작은술,잣가루3큰술 황태채는 촉촉하게 물을 뿌린 후 잘게 찢는다. 마른상태에서 그냥 무치면 딱딱해지고 기름을 많이 흡수해 느끼해 진다. 황태채 무침의 핵심 고추기름 !!! 찢어놓은 황태채에 고추기름 4큰술을 넣고 매콤한 맛이 스며들도록 조물조물 무친다. 황태채에 고추기름이 들면 분량의 양념을 넣고 고루 무친다. 조림간장 3큰술, 참기름 4큰술, 설탕1큰술, 꿀1큰술, 잣가루3큰술 2016/09/20 - 기분좋은날박영란맛간장 조림간장 만드는법 만능간장 만들기 풋고추, 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채 썰어 넣고 ..
