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매실 장아찌 담그는 방법

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홍쌍리 매실잼만들기 엄지의제왕 홍쌍리매실쨈 만드는법 효능 mbn 엄지의제왕 180회에서는 홍쌍리 매실명인의면역력 높이는 매실 활용법! 매실잼 만들기를 소개했습니다.* 홍쌍리 매실쨈 만드는법재료 - 1년된 매실절임, 매실청, 설탕 1. 매실절임에 매실청(액기스)을 조금 넣고 믹서에 갈아준다.*명인의 팁너무 곱게 가는것보다 알갱이가 어느 정도 있어야쨈을 만들었을때 아삭한 식감이 좋다. 2. 냄비에 믹서에 간 매실절임과 설탕을 넣고 졸인다. 매실과 설탕의 비율은 1대 1로 한다. 이미 매실절임에 설탕이 들어갔기 때문에너무 단것이 싫다면 설탕은 70% 정도만 넣어도 충분하다. 3. 중불에서 15~20분 정도 졸이면 매실쨈 완성매실쨈 효능 활용법빵에 발라먹고, 요구르트 넣어 먹으면 위와 장건강에 도움이 된다. 또 여름철 회를 먹을때 초고추장에 매실잼을 넣으면 맛과 향이..
엄지의제왕홍쌍리매실 장아찌 담그는법 매실절임 만드는 법 보관방법 mbn 엄지의제왕 180회 내몸 지키는 방패 면역력에서는 홍쌍리 매실명인의 매실청 장아찌 담는법을 소개했습니다. 매실을 매일 즐기는 특급 레시피 홍쌍리 매실장아찌 아삭하게 담는법 재료 - 매실 1kg, 올리고당 500g, 설탕 500g 1. 청매실은 씨가 단단한 것으로 구입해 흐르는 물에 살살 매실을 씻어 물기를 완벽히 제거하고 매실의 선에 칼집을 내어 과육을 쪼갠다. 큰것은 8쪽, 작은것은 6쪽이 적당하다. 2. 매실과육 1kg 기준으로 올리고당 500g과 설탕 250g만 먼저 부어준다. 3. 24시간 동안 가만히 두었다가 매실만 건져서 유리병에 담는다. 매실 절여놓았던 물을 조금 따라내고 가라 앉은 설탕을 저어준다. 4. 눌러담은 매실위에 설탕물을 붓는다. 5. 볶은 소금 (천일염)을 한꼬집 뿌린다...
만물상 매실청 건지 활용법 매실주 매실식초만드는 방법 살림9단의 만물상 144회에서는 실패없는 매실청 담그는법과 매실건더기 재활용 비법! 매실주 매실식초 만들기를 공개했습니다. * 매실청 건더기 활용법 1 - 매실주 작년에 담근 매실청 건지를 건진다. 매실건지에 담금주를 붓고 3개월 숙성한다. 건더기를너무 많이 넣으면 신맛이 난다. *매실건지술 활용법 수육을 삶을때나 생선요리에 넣으면 잡내를 제거해준다. * 매실청 건더기 활용법 2 - 매실식초 매실건지로식초만들기 매실청 건지를 꾸덕하게 말린다. 유리병에 매실건지와 붉은 깻잎이라 불리는 차조기를 넣는다. (차조기 없으면 생략가능) 매실청 건지가 잠길만큼 발효식초(현미식초)를 부어준다. 3개월 정도 숙성하면 매실식초 완성! 물에 희석해서 섭취하면 된다. 2016/06/08 - 매실만능고추장 만들기 이보은 매실..
매실액기스 담는법 독성없애는방법 천기누설 매실엑기스 씨쉽게 빼는법 mbn 천기누설- 천수밥상에서는 김소형 한의사의매실엑기스담그는법 소개했습니다.* 매실 발효액 담글때 매실 고르는법 너무 크거나 작은 것보다는 지름 4cm 정도 크기의 매실이 설탕에 닿는 면적이 커서 발효액을 담그기에 좋다.매실 세척법매실을 씻을때는 잔털을 최대한 제거하기 위해손으로 비벼가며 씻는다. 마른 수건으로 물기를 완전히 제거하고,이쑤시개로 꼭지를 떼어낸다. 청매실 독성 제거매실씨앗은 스스로를 보호하기 위해아미그달린이라는 독을 품고 있는데체내에 들어올 경우 청산중독을 일으킬수있다. 건강한 사람이 소량 먹는건 괜찮지만, 노약자나 면역력이 떨어진 경우 위험하기 때문에반드시 씨를 제거하고 섭취해야 한다. 매실씨 쉽게 빼는법매실에 칼로 길게 흠집을 낸후 손절구에 넣고 두드리면 쉽게 과육과 씨앗이 분리된다...
고추장아찌 만두 전진주 요리연구가기분좋은날 고추장아찌 활용 레시피 5월 30일 mbc 기분좋은날에서는 전진주 요리연구가의 장아찌 활용요리로 쌈밥과 고추장아찌 만두를 소개했습니다. * 여름제철 애호박과 작년에 담근 고추장아찌를 넣은고추장아찌 만두 만드는법 재료 : 고추장아찌 20개, 애호박 2개, 돼지고기 200g, 달걀 1개, 소금 1큰술, 베주머니 고기양념: 간장1/2큰술, 다진대파1큰술, 다진마늘2큰술, 생강가루 약간, 참기름2큰술, 후추 약간 1. 고추장아찌 20개를 곱게 다진다.2. 애호박 2개를 곱게 채썰어 소금에 절인다. 배보자기로 물기를 꼭 짜주면호박의 식감이 아삭해진다. 3. 다진돼지고기 200g에 후추, 생강, 마늘, 간장, 다진파를 넣어 밑간을 하고 잘 치댄다.4. 치댄 고기에 호박, 고추장아찌, 달걀을 넣고 버무린다. 시판만두피에 소를 넣어 만두를 ..
명이나물장아찌 만드는법 기분 좋은 날 박영란 명이 장아찌 레시피 5월 30일 mbc 기분좋은날에서는 명이나물 간장절임 장아찌 만드는방법을 소개했습니다. * 박영란 명이 장아찌 재료 명이500g, 진간장1컵, 다시마육수1컵, 식초1/3컵, 물엿1/2컵, 설탕1/2컵, 청주3큰술, 산야초발효액3큰술 * 명이 손질법 주의할점 4월~5월이 제철인 명이나물!누렇게 변한 이파리는 물러지고 장아찌 맛을 떨어뜨리기 때문에 제거한다.명이나물은 열이 많아 쉽게 물러진다.간장물을 미리 준비해야 한다. 1. 장아찌용 간장 만드는법 진간장1컵, 다시마육수1컵, 물엿1/2컵, 설탕1/2컵, 청주3큰술, 발효액3큰술을 넣고 끓이다가, 한 김 나가면 식초1/3컵을 넣고 장물을 식힌다. 2. 명이나물 씻는법명이 500g은 잎 사이사이 숨은 흙을 깨끗하게 씻어 실온에 하루 정도 둔다. 3. 가지런히..
아보카도 먹는법 효능, 고혈압 면역력 당뇨에 도움 되는 아보카도 요리 6월 26일 천기누설에서는 아보카도로 면역력을 높인 김계화 씨의 사연이 소개됐습니다. 면역력을 높여준 세계에서 가장 영양가 높은 초록과실, 아보카도 김계화씨는 몇 년 전까지만 해도 면역력이 약해서 항상 힘이 없고 감기와 대상포진까지 앓았고저혈압으로 쓰러져 병원에 실려 간 것도 수차례였는데, 영양가 풍부한 초록열매 아보카도를 먹으면서부터혈압도 정상수치를 되찾고 건강이 좋아졌다고 합니다. 면역력과 체력을 높여준 아보카도 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 겉모습 때문에 악어배라고도 불리는데 전 세계 과실 38종 분석 결과, 가장 영양가가 높은 과실로 기네스북에 올랐다. 외국에서는 ‘과일의 보석’, ‘아프리카 생명의 근원’이라고 불릴 만큼 다양한 효능을 지닌 과일로 알려져 있다. [천기누설에 나온 아보카도 촬영 협조] ..