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빅마마

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가지물김치 가지김치 담그는 법 기분좋은날 고지혈증 여름물김치 레시피 7월 11일 mbc 기분좋은날 여름물김치 비법 가지김치 만드는법을 소개했습니다. 1. 가지 15개는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 찜기에 찐다. 찐 가지를 찢은 후 먹기 좋게 잘라준다. * 가지 물김치를 만들경우 가지를 짜지 않고 물기를 머금은 상태로 넣는다. 2. 부추 1단은 5cm길이로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 3. 홍고추 2개, 당근 20g 을 채 썬다. 4. 가지김치 양념 만들기 다시풀국 2큰술에 거친 고춧가루 2/3컵, 고운고춧가루 4큰술을 넣고, 마늘 2큰술, 멸치가루 2큰술, 멸치액젓 1/2컵 , 통깨 1큰술 양념을 잘 섞은 후 준비해둔 가지와 채소에 넣고 버무린다. 가지김치는 보관 숙성방법 냉장고에 보관하여 바로 먹는다. * 가지 물김치로 먹을 경우 국물만들기 물 6컵, 다..
천기누설 해독차 다이어트 율무 칡 오미자 해독차만드는법 mbn 천기누설 187회에서는 3일만에 2kg감량비법!! 허미숙한의사의 염증잡는 해독차 만들기를 소개했습니다. 비만 뱃살퇴치법 - 염증해독차 효능 오미자, 칡, 율무는 각각의 해독효과를 지니고있는 재료이고, 어떤 체질의 사람이 먹더라도 해독효과를 볼 수 있다. [해독차 실험 -허미숙 한의사 연락처] 서울특별시 서초구 잠원동 12-22번지 성락빌딩 지하 1층 대표전화: 010-6832-2468 염증잡는 다이어트 해독차 만드는 법 재료 오미자 20g, 칠뿌리(갈근)40g, 볶은 율무 80g, 물 3리터 1. 물 1L에 오미자 20g을 넣고 24시간 동안 냉장고에서 우려낸다. 하루밤이 지나면 붉은색물이 된다. 2. 물 2L에 볶은 율무 80g, 뿌리칡 40g 을 넣고 2시간 동안 끓인다. 칡, 율무 우린 물을..
만물상빅마마콩나물냉채 만드는법 이혜정 럭셔리콩나물냉채 소스 레시피 살림9단의 만물상 145회에서는 빅마마 이혜정의콩나물냉채 만드는법을 소개했습니다.콩나물 데치는법 시간 물을 넉넉하게 넣고 팔팔 끓으면소금을 넣고, 머리를뗀 콩나물을 넣는다. 뚜껑을 덮고 노래 한소절 부를 정도 시간!!살짝 데친다. 뚜껑을 열자마자 콩나물을 얼음물에 넣는다.온도변화를 크게 주면 콩나물이 아삭아삭해진다.데친 콩나물을 물기를 빼놓는다. 새우 오징어 데치는방법 시간통후추, 파, 마늘을 넣은 찬물에새우를 넣고, 물이 끓기 전에 불을 끈다.남은 열기로 익혀준다. 부드러운 육질을 위해 무를 넣고, 물이 80도 정도 끓으면 오징어를 넣는다.물이 끓기 직전에 잠깐 넣었다 뺀다. 빅마마 이혜정 콩나물냉채 황금레시피 1. 소고기는 맛간장, 마늘,후추로 양념해 볶는다. 2. 표고버섯은 미지근한 설탕물에 불린후..
만물상 매실청 건지 활용법 매실주 매실식초만드는 방법 살림9단의 만물상 144회에서는 실패없는 매실청 담그는법과 매실건더기 재활용 비법! 매실주 매실식초 만들기를 공개했습니다. * 매실청 건더기 활용법 1 - 매실주 작년에 담근 매실청 건지를 건진다. 매실건지에 담금주를 붓고 3개월 숙성한다. 건더기를너무 많이 넣으면 신맛이 난다. *매실건지술 활용법 수육을 삶을때나 생선요리에 넣으면 잡내를 제거해준다. * 매실청 건더기 활용법 2 - 매실식초 매실건지로식초만들기 매실청 건지를 꾸덕하게 말린다. 유리병에 매실건지와 붉은 깻잎이라 불리는 차조기를 넣는다. (차조기 없으면 생략가능) 매실청 건지가 잠길만큼 발효식초(현미식초)를 부어준다. 3개월 정도 숙성하면 매실식초 완성! 물에 희석해서 섭취하면 된다. 2016/06/08 - 매실만능고추장 만들기 이보은 매실..
매실만능고추장 만들기 기분좋은날 이보은 매실 돼지불고기 백반 만드는법 6월 8일 mbc 기분좋은날에서는 이보은요리연구가의 매실만능고추장 만드는법을 소개했습니다. 매실청 활용 요리레시피 - 매실만능고추장 1. 매실청 1컵에 고춧가루 1/2컵, 간장 1/2컵에 고추장 1컵을 넣는다. 2. 모든 재료를 잘 섞은 후 냉장보관하면 된다. * 매실 돼지고기 불백 만드는법 재료 돼지고기 불고기감 600g, 양파 1개, 대파 1개, 매실만능고추장 4T, 다진 마늘 1T 1. 돼지고기는 뒷다리살이나 앞다리살 부위로 불고기감으로 준비한다. 채 썬 양파, 대파, 다진 마늘을 넣는다. 2. 매실만능고추장을 넣고 양념이 스며들도록 30분 정도 재운다. 3. 재운 돼지고기를 팬에 볶아 준다. 달궈진 석쇠에 한 번 더 구워서 불맛을 낸다. 4. 완성된 돼지고기 불백에 호박잎, 매실 장아찌를 곁들인다..
강순의 맛간장 만드는법 알토란 강순의 조선간장으로 맛간장만들기 mbn 알토란 83회 강순의 명인의 여름 면요리에서비빔국수 맛내기 비법! 맛간장 만들기를 소개했습니다.강순의 명인의 맛간장만드는법 재료북어 대가리, 국물용 멸치, 마른 다시마, 대추,홍고추, 통후추, 인삼조청, 조선간장, 물 1. 냄비에 물, 북어, 멸치, 다시마, 대추, 홍고추, 통후추를 넣는다.2. 재료의 맛이 우러나도록 30분 정도 끓인다. 3. 건더기를 걸러낸 육수에 조선간장을 넣는다. 육수와 조선간장의 비율육수 3컵 : 조선간장 반 컵4. 인삼조청 4큰술을 넣는다.인삼조청을 비린내와 잡내를 잡아주고맛과 영양을 업그레이드 시킨다. * 인삼 조청이 없을 경우?일반 조청이나 물엿을 대체가능5. 숟가락에 진하게 묻어날 정도로 졸이면명인표 맛간장 완성! 맛간장은 소독한 유리병에 담아 냉장고에서 1달 보관..
연근장아찌 만드는법 아삭아삭 유자청 오미자청 연근 피클 장아찌 레시피 5월 30일 기분좋은날 에서는전진주 요리연구가의 연근 피클 레시피를 소개했습니다.*유자청 연근 장아찌 피클연근1개, 유자청3큰술, 통후추10알, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술1. 연근 1개를 한입 크기로 썰고, 물3컵, 식초1/2컵을 끓여 데치면 아린맛을 빠진다. 데친 연근은 건져서 물기를 뺀다. 2. 유리병에 연근, 유자청, 통후추를 담아준다. 3. 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술을 팔팔 끓인다.4. 뜨거운 피클장을 부어주면 유자청 연근피클 완성!완전히 식힌 후 냉장보관한다. *오미자청 연근 장아찌 피클연근1개, 오미자1컵, 비트1/8쪽, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵..
알토란 냉동꽃게찜 만능양념장 임성근 양념 꽃게찜 만드는법 황금레시피 mbn 알토란 82회에서는 당뇨예방에 효과적인꽃게탕, 꽃게무침과 함께 꽃게찜 만드는방법을 소개했습니다.* 임성근 조리장 꽃게찜 레시피 재료: 냉동게 3마리 (750g), 두절콩나물 1봉지 (300g), 물 500mL, 찹쌀가루 2큰술, 대파 1뿌리, 미나리 1/3단, 참기름 1큰술, 깨 약간 냉동꽃게로 비린내 없이 꽃게찜만드는방법 1. 꽃게의 배딱지와 등딱지를 뗀 후 모래주머니를 제거한다 2. 꽃게의 아가미, 살이 없는 다리의 끝부분을 제거한다 3. 손질한 콩나물 300g, 물 500mL, 손질한 꽃게를 넣는다 냄비 뚜껑을 닫고 센불에 5분 동안 끓인다*주의할점약불에서 조리시간이 길어지면 꽃게살이 녹아버린다센불로 빠르게 조리하는것이 포인트!꽃게찜 양념장 만드는법 진간장 1컵 (200g), 맛술 1컵 (2..