알토란 64회 (2) 썸네일형 리스트형 강순의해물보쌈 물김치 담그는 방법 살림 9단의 만물상해물보쌈 물김치 겨울보약김치 살림구단의 만물상 175회강순이 겨울보약김치 겨울 혈관을 지켜주는 보약!! 강순의 해물보쌈 물김치 만드는법 1. 배추와 반달모양으로 썰은 무는 소금물에 절인 후 멸치액젓1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 버무린다. 2. 오목한 볼에 풋마늘을 십자모양으로 놓고 (끈으로 사용) , 절인 배춧잎을 잘 펴서 놓는다. 그 속에 양념한 배추와 무를 차곡차곡 넣는다. 3. 전복, 새우, 말린 밤, 말린 대추, 실고추를 넣고 배춧잎으로 잘 감싼 후 풋마늘로 묶는다. 4. 김치국물 만드는법 다시마육수에 고운고춧가루 2작은술, 배추 절인물 약간, 소금 1작은술을 넣는다. 해물보쌈김치에 김칫국물을 부어주고 10일 정도 숙성하면 겨울 보약김치 강순의해물김치 물김치 완성!!! 2017/01/15 - 만물상강순의 무.. 강순의 무우말랭이김치만드는법 살림 9단의 만물상 무말랭이 김치 만드는법 1월 15일 살림 9단의 만물상 175회강순이 해물보쌈김치 무말랭이 톳김치 강순의 무말랭이 보쌈김치 만들기 1. 무우말랭이 6컵에 손등 높이의 물을 넣고 1시간 정도 불린다 2. 겨울 배추에 물 2컵, 소금 2큰술을 넣어 절임물에 2시간 정도 배추를 절인다 3. 멸치진젓 2/3컵, 멸치액젓 반 컵, 고추씨 4큰술, 풀국 4큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치가루 2큰술, 고춧가루 2컵을 넣고 섞는다 4. 손질해놓은 홍갓과 쪽파를 넣고 버무린다. 5. 게장 멀국 2컵, 꿀 반 컵을 넣고 섞어 김칫소를 만든다. 6. 완성된 김칫소에 배추 밑동, 무말랭이. 마늘잎 2줌을 넣어 버무린다. 7. 굴젓 1컵에 게장 멀국을 넣어 따로 섞어준다. 8. 김치소와 굴젓을 넣고 배춧잎을 한 장씩 잘 덮어 마무리 한다 명절 손님상차.. 이전 1 다음
