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이경제

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알토란 파닭소스 만들기 임성근 조리장 식은 치킨 맛있게 먹는법 mbn 알토란 85회에서는 배달음식 맛있게 먹는법으로임성근 조리장의 간장소스 파닭 만들기를 소개했습니다.남은 치킨 활용법 - 간장 파닭 만들기1. 가열한 프라이팬에 남은 치킨을 올린다. 뚜껑을 닫고, 약불로 2~3분 정도 굽는다. 2. 파닭소스 양념장 만들기프라이팬에 식용유 2큰술, 생강 1쪽, 대파 심부분 1개반, 건고추 2개를 넣고 볶다가물 2큰술, 설탕 1컵, 간장 반컵, 식초 반컵,다진마늘 1큰술, 레몬 1/4개를 넣고 끓인다.3. 한소큰 끓인 소스는 건더기를 체에 거른다.4. 파채썰기대파 겉부분은 넓게 펴 가로로, 초록 부분은 반으로 접어 세로로 썰어준다.5. 파채는 찬물에 2~3분 담가아린맛을 빼준다.6. 접시에 파채를 깔고 구운 치킨을 올린다.맨 위에 파채를 한번더 올린다.7. 만들어 놓은 ..
쭈꾸미 먹물 효능 천기누설 주꾸미 먹물죽 만드는법 항암치료중 좋은음식 mbn 천기누설에서 한형선 약사는 봄철 식욕을 돋워주는 쭈꾸미 먹물죽 만드는방법을 소개했습니다. 주꾸미 먹물죽 재료 주꾸미, 먹물 주머니, 불린 쌀, 감자, 참기름 * 신선한 쭈꾸미 고르는방법 빨판에 힘이 있고, 하얀 것일수록 신선하다. 선도가 떨어지면 빨판이 붉게 변해 있으니 구입할때 주의해야 한다. * 주꾸미 손질법주꾸미 빨판의 오물은 물로만 잘 씻어지지 않는다. 밀가루 또는 굵은 소금을 넣고, 바락바락 빨래하듯 주물러 준다. 10분 이상 치대야 비린맛이 없어지고, 부드러워진다. 세척한 주꾸미는 다리 중앙에 박힌 입을 제거한다. 거친식감이 있는 주꾸미 눈도 제거하고, 내용물이 터지지 않도록 조심히 가위로 갈라준다. 주꾸미알, 먹물주머니, 내장을 분리한다. 1. 주꾸미는 머리, 다리 순으로 끓는 물에 ..
바지락 해감시키는법 바지락토마토찜 만드는법 효능 쉬운 바지락 요리 mbn 천기누설에서 한명화 한의사는 봄 바지락 제대로 섭취하는 방법으로 바지락 토마토찜과 호박볶음을 소개했습니다. * 바지락 해감 쉽게하는법, 마트에파는바지락 손질법 1. 바지락을 재빨리 2~3번만 물에 헹군다. 물 1리터에 천일염 30g을 녹이고, 바지락을 담가둔다. 일반적으로 1시간~3시간 해감 시간이 걸린다. 하지만 신문지와 쇠숟가락만 있으면30분이면 바지락 해감 끝! 소금과 쇠숟가락이 만나면 특유의 비릿한 향이 나게되고 바지락을 자극해 뻘을 빨리 토해낸다. 2. 쇠숟가락을 넣고, 신문지나 검은 비닐봉지로 감싼다. 어둡게 해주면 해감시간을 30분으로 단축할 수 있다. * 중년 남성 보양식~ 바지락 토마토 찜 만드는방법 1. 후라이팬에 올리브오일(식용유)을 두르고, 편으로 썬 마늘, 채썬 양파, 방울..
올리브유 섭취 방법 알토란 서재걸 해독쥬스 올리브유울금사과주스 만드는법 mbn 알토란 70회 백세청춘보감에서 이경제 한의사와 서재걸 박사는 간 해독에 좋은 올리브유 울금 사과쥬스 만들기와 효능을 소개했습니다. * 올리브유의 효능 올리브유에는 올레산이라는 오메가9 지방산이 풍부하다. 올레산은 몸에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관과 심장을 보호한다. 또 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해 노화를 예방한다. * 서재걸 간해독쥬스 재료 올리브오일, 울금가루, 사과즙 사과즙은 강판에 갈아서 과육까지 준비한다. 1. 소주잔 크기 잔에 올리브유 1/4을 담는다. 2. 나머지 3/4은 강판에 간 사과즙을 담는다. 3. 울금가루 1작은술을 넣으면 완성 * 해독쥬스 먹는법 그냥 마시면 사과즙 위에 끈 올리브유만 섭취하게 되므로숟가락을 이용해 저어가면서 마시면 된다. 올리브유 사과즙간해독법..
강순의고들빼기김치 담그기, 알토란 겨울약김치 고들빼기김치담는법 황금레시피 1월 10일 방송된 알토란 62회 에서 강순의 김치명인은 신년을 맞아 꼭 먹어야 하는 약(藥)김치!!! 고들빼기 김치 담그는법을 소개했습니다. * 겨울 보약김치 - 고들빼기 김치 씹을 수록 입안 가득 퍼지는 쌉쌀한 맛과 향! 여름 고들빼기에 비해 겨울 고들빼기는 잎의 크기가 작아지고, 뿌리 부분에 사포닌이 더욱 많아져 인삼에 버금가는 효능이 있다. * 강순의 고들빼기 김치 담그는법 재료 (종이컵 계량) 고들빼기 5단, 쪽파 1/4단, 풋마늘 7대, 풀국 2큰술, 다진마늘 4큰술, 고추씨 5큰술, 고춧가루 2컵 게장멀국 1컵반, 멸치진젓 반 컵, 꿀 반 컵, 삭힌 고추 20개 * 고들빼기 쓴맛 없애는 방법 1. 겨울 고들뻬기는 2일 정도 물에 담가 쓴맛을 빼준다. 이때 소금은 넣지 않는다. 소금에 미리 절..