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이보은 레시피

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기분좋은날 이보은의 만능장 마법고추장 마법된장 풋마늘 네이비빈 조림 3월 20일 mbc 기분좋은날 이보은의 만능장 삼삼한 마법의 장 공유장 33 법칙 마법고추장 - 고추장 3 , 조청 2, 다진마늘 1 마법된장 - 된장 3 , 다진양파 2, 꿀 1 마법간장 - 간장 3 , 매실청 2 , 레몬즙 1 마법액젓 - 액젓 3, 다시마 우린물 2, 다진 청양고추 1 네이비빈 먹는방법 풋마늘 네이비빈 된장 조림 레시피 풋마늘6대, 네이비빈 1컵, 마른 다시마 1장, 쌀뜨물 2컵 반, 마법의 된장 이보은 만능된장 양념장 된장 3T, 다진 양파 2T, 꿀 1T 1. 냄비에 마법 된장을 풀고, 쌀뜨물을 부어준다. 2. 하룻밤 불린 네이비빈 (흰강낭콩) 1컵을 넣는다. 3. 풋마늘 6대를 썰어 넣는다. 4.거의 다 졸여졌을때 마른 다시마 1장을 넣고 약한 불에서 10분 정도 졸이면 완성!..
기분 좋은 날 동치미 황금레시피 이보은 과일무 동치미 담그는 방법 레시피 12월 20일 mbc 기분좋은날 이보은 레시피 겨울무 활용법 황금비율 동치미 이보은의 과일무 동치미 재료 : 동치미무 5kg, 청갓 1단, 쪽파 1/2단, 양파 3개, 배 2개, 삭힌고추 30개, 대추 8알, 마늘 20쪽, 생강1쪽, 고추씨 1T, 생수 8L, 굵은 천일염 3컵 + 과일무 * 과일무는 중국에서 온 무우를 개량한 것으로 안면도 태안 지역에서 많이 재배되고 있다. 초록빛의 겉과 달리 속이 빨간 과일무는 단맛이 풍부해 과일무 말랭이를 만들어 김밥, 유부밥에 넣거나 믹서에 갈아 쥬스로 마실수 있다. 1. 동치미 무를 굵은 천일염 소금 1/2컵에 굴려서 절인다. 2. 고추씨, 마늘, 생강을 베보자기에 함께 넣는다. 3. 절인 청갓, 쪽파, 삭힌 고추를 묶어서 준비한다. 4. 김치통에 바작에 절인 ..
닭개장 맛있게 끓이는 법 기분좋은날 이보은 닭개장 황금레시피 닭계장 양념장 12월 8일 mbc 기분좋은날 이보은의 닭계장 레시피 재료 : 닭 한 마리(600g), 닭발 15개, 삶은 고사리150g, 대파7대, 숙주150g, 대파잎1대 , 마늘4쪽 양파1/2개 , 고추가루 2T, 국간장 1T, 다진 마늘 2T, 참기름 2T, 청주 1T, 후춧가루약간 고추기름 약간 1. 냄비에 대파 잎 1대, 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 반 토막 낸 닭과 닭발을 넣고 육수를 만든다 2. 푹 우러냔 육수만 따로 담아낸다. 3 건져낸 닭은 김이 식은 후 껍질을 벗기고 결대로 잘게 찢는다 * 말려서 묵혀둔 나물 묵나물을 넣으면 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하다. 4. 고사리, 숙주, 대파는 살짝 데쳐서 준비한다. 5. 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진 마늘 2T, 참기름 2T, 청주 1T를 넣어 ..
오미자배탕수 만드는법 기분좋은날 이보은 오미자 탕수소스만들기 10월 21일 mbc 기분좋은날 환절기 감기잡는법 이보은 요리연구가 레시피 재료 : 고구마 4개, 녹말가루 2컵, 쌀가루 5T, 빵가루 1/2컵, 튀김기름 2컵, 소금 약간 (탕수소스) 오미자청 3T, 배즙 1컵, 간장 1T, 불린 건오미자 2T, 물녹말 2T 1. 세척한 고구마를 사방 3cm로 썰어준다. 소금에 절인 후 물 녹말을 붓는다 2. 쌀가루 5T와 빵가루 1/2컵을 섞는다. 고구마에 튀김옷을 입힌다. 160도의 기름에 고구마를 노릇하게 튀긴다 3. 탕수 소스 만드는법 배즙 1컵, 간장 1T, 건오미자 2T, 오미자청 3T, 물 녹말 2T 은근하게 졸여 소스를 만든다 4. 마지막으로 튀긴 고구마에 오미자 소스를 뿌려주면 감기예방 아이들 간식 오미자 배탕수 완성!! 2016/10/12 - 황금알 ..
참외피클만들기 만물상과일피클만드는법 김수경가성비반찬 살림9단의 만물상 147회 가성비 최고살림법 !3분 반찬 과일피클 만드는법을 소개했습니다. * 만물상 참외껍질 장아찌 참외피클 만드는법1. 참외는 꼭지와 가운데 씨를 제거하고영양분이 높은 껍질째 사용한다. 2. 냄비 바닥에 행주를 깔고 유리병을 뒤집어서 소독한다.3. 소독한 유리병에 손질한 참외를 넣는다. 4. 피클주스 만들기냄비에 설탕과 식초를 1: 1 비율로 넣는다.5. 통후추를 약간 넣는다.6. 설탕이 녹을 정도로만 끓인다.7. 피클쥬스가 따뜻한 상태일때 부어준다.8. 뚜껑을 닫고, 뒤집은 상태에서반나절 정도 식힌다.7. 냉장고에서 2~3일 숙성후 먹는다.한달 정도 보관 가능하다. 2016/06/02 - 연근장아찌 만드는법 유자청 오미자청 연근 피클 레시피 2016/02/22 - 토마토장아찌 담그는..