알토란우엉조림 임성근 만능 우엉조림 맛있게 하는법 임짱 우엉채조림 황금레시피
알토란 임성근 우엉조림 김하진 단호박맛탕 161회 오세득 고구마김치 그라탕 한국인의 겨울별미 아삭한 식감 살린 알토란 만능 우엉조림 재료: 우엉 600g, 물 1컵 반(300ml), 진간장 5 큰 술(50g), 맛술 5 큰 술(50g), 식용유 1 큰 술, 설탕 4 큰 술(40g), 커피가루 1 작은 술, 물엿 반 컵(120g), 청양고추 1개, 통 생강 1알, 참기름 2 큰 술 우엉 손질법 1. 껍질을 벗긴 우엉 600g을 채를 썬다. 우엉 채썰기 방법은 어슷하게 채를 썬다. 또는 채칼을 이용해 채를 썬다. 2. 채 썬 우엉 600g은 바로 물에 담가두었다가 3~4번 씻는다. 3. 끓는 물에 식초 1 큰 술, 소금 2 큰 술을 넣는다. 채 썬 우엉 600g을 넣고 3분 정도 데친다. 색이 밝아지면 건진..
알토란 이재영 동태찌개 맛있게 끓이는법 알토란 동태찌개 비법
mbn 알토란 김하진삼치구이 삼치조림 향미유 155회 임성근 만능해물맛가루 굴국 굴무침 만드는법 동태찌개 황금레시피 냉장 해동한 동태 2마리, 소주 360mL, 쌀뜨물 360mL, 이리 100g, 곤이 100g, 무 한 토막, 양파 반개, 대파 2대, 불린 시레기 200g, 두부 반 모, 홍고추 1개, 배추 4 장, 편생강 2 장, 멸치액젓 5 큰 술, 소금 2 큰 술, 새우젓 1 큰 술 , 만능 육수 동태찌개 비린내 잡는법 1. 2시간 냉장실에서 해동한 동태 2마리의 지느러미를 제거한다. 동태에 소주 1 병 (360mL), 쌀뜨물 360mL를 붓는다. 멸치액젓 5 큰 술, 소금 2 큰 술, 편생강 2 장을 넣고 30분간 재운다. 동태찌개 육수 2. 냄비에 물 2.5리터, 무 껍질, 대파 심지를 넣고 센..
알토란삼치조림 김하진 열무삼치조림 양념장 만드는법 황금레시피
mbn 알토란임성근만능해물맛가루 굴무침 굴국 김하진 향미유 삼치구이 이재영 동태찌게 155회 알토란김하진삼치조림 재료 삼치 1마리, 데친 열무 600g, 풋고추 50g, 홍고추 20g, 채 썬 양파 100g, 어슷하게 썬 대파 50g, 물 1컵 반 1. 삼치 1마리는 손질 후 토막 내어 준비한다. 삼치조림 양녕장 2. 볼에 고추장 2 큰 술, 된장 2 큰 술, 간장 2 큰 술을 넣고 섞는다. 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 맛술 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 작은 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣고 섞는다. 3. 끓는 물에 열무 600g을 살짝 대친후 찬물에 헹구고 물기를 짠다. 4. 데친 열무를 냄비에 지그재그 모양으로 깔고, 그 위에 삼치를 올린다. 5. 채..
알토란백김치 담그는법 김하진백김치 황금레시피 백김치 국물맛있게하는 방법
mbn 알토란 서분례 약된장 서리태된장 150회 임성근 마늘장아찌 담그는 방법 양파 장아치 양념장 겨울 백김치 맛있게 담는법 배추 2통(5kg), 천일염 10컵, 물 40컵 , 무 1kg, 채 썬 홍고추 5개(70g), 대추 10개, 미나리 50g, 실파 60g , 마늘채 150g, 생강 30g, 설탕 3 큰 술, 소금 3 큰 술 물 14컵, 양배추500g, 양파 2개, 사과 300g, 배 450g, 설탕 4 큰 술, 소금 7 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술 배추 손질하기 백김치 절이는법 1. 통배추 2포기는 밑동에 칼집을 내 손으로 반을 쪼갠다. 줄기 부분에만 칼집을 낸다. 2. 물 40컵에 소금 10컵을 넣고 절임물을 만든다. 배추 2포기를 뒤집어서 넣어야 간이 빨리 잘밴다. 중간에 위아래를 바꿔주고 5..