알토란 마늘 간장양념장 마늘 소스 황금레시피 서승수 만능 마늘간장양념장 레시피
mbn 알토란 김하진 마늘장아찌 소고기장조림 139회임성근 즉석 마늘고추장 양념장 돼지갈비찜 서승수 셰프 고기 요리 만능 마늘 간장양념 마늘 1컵(125g), 배1/4개, 양파1/4개, 설탕 2큰술, 간장 2컵, 물엿 2컵, 생수 2컵, 깨소금 1큰술, 참기름 3큰술, 소주 2큰술 1. 깐 마늘 1컵을 깨끗이 씻어 준비한다. 배 1/4개는 가로 1cmx세로2cm 크기로 큼직하게 썬다. 양파 1/4개는 가로 1cmx세로2cm크기로 큼직하게 썬다. 2. 찜기를 올리고 센 불로 켠후 찜기에 손질한 마늘, 양파, 배를 넣고 센불에 10분간 찐다. 3. 냄비에 찐 마늘과 찐 배, 찐 양파를 냄비에 넣고 주걱이나 핸드믹서로 으깬다. 설탕 2큰술 넣고 약불에 3~4분 간 조린다. 4. 4분간 조린 양념장에 간장 2컵..
김순덕소고기장아찌 만드는법 기분좋은날 실패없이 장아찌만드는방법 황금레시피
mbc 기분좋은날에서는 김순덕 장아찌명인을 모시고, 애호박, 김, 소고기를 이용한 장아찌 만드는방법을 배워봤습니다. 참외, 파란토마토, 산삼, 새송이 등 다양한 음식 재료로 만들수 있는 장아찌~* 김순덕 장아찌 명인의 대공개1.채소는 - 말려라 2. 산채나물은 - 데쳐라3. 아삭한 식감의 채소는 - 끓는 간장을 부어라4. 녹변하는 마늘 장아찌는 - 설탕을 넣어라 * 소고기 고추장 장아찌 만들기 재료 소고기 설기살 1.5kg, 육수재료(양파 500g, 대파 200g, 통 생강 100g, 소주 150g, 물 3L)고운 고춧가루 500g, 간장 500g, 매실청 200g, 흑설탕 300g, 물엿 500g, 소주 200g흑 후추 10g, 다진 마늘 30g, 다진 생강 15g, 고추장 500g 1. 소고기는 설기..