알토란 임성근 도토리묵무침 만드는법 도토리묵 무침 양념장 만들기
mbn 알토란봄맞이해독밥상 임성근도토리묵 묵사발 묵냉국 레시피 118회 임성근묵무침 도토리묵무침 양념 진간장 1/2컵 (100g), 식초 1/2컵(100g), * 간장과 식초를 동량으로 하였지만, 식초의 양은 취향에 따라 조절한다. 설탕 1/2컵(100g), 고춧가루 1컵(60g), 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 다진마늘 크게 한 큰술 * 임짱의 팁 고추장을 넣으면 만능 무침양념장이 된다. 양파 반 개를 세로로 두툼하게 썰고, 오이 1/3개, 당근 1/3개를 채 썬다. 쑥갓과 상추, 깻잎, 청양고추 등을 적당한 크기로 자른다. 손질한 채소를 섞고, 적당량의 양념장, 들기름, 통깨를 넣고 버무린다 버무린 채소를 깔고 위에 도토리묵을 올린 다음 양념장을 뿌린다. 통깨와 김가루를 넉넉하게 뿌려준다. 통깨 대..
천기누설 생강김치 만드는 방법 내장지방 빼는법 생강김치 담는법 효능
11월 6일 mbn 천기누설 231회 내장지방 빼는 음식생강 커피, 생강 초절임, 생강 김치 생강김치 만드는 법 재료 생강 500g, 고춧가루, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 대파 반 큰술, 생강은 10분 정도 물에 담가두었다가 숟가락으로 살살 긁으면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 껍질 벗긴 생강은 편으로 썰고 매운맛을 줄기 위해 물에 담가준다. 생강 김치양념 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진 대파를 넣고, 사과 1/4쪽을 갈아 양념에 넣는다. * 갈은 사과는 생강의 매운맛을 중화시킨다. 꿀이나 올리고당 반 스푼을 넣어 양념을 만든다. 물기뺀 생강을 넣고 버무리면 생강김치 완성!! 냉장고에서 4~5일 숙성후 먹는다. * 생강을 김치로 담그면 발효과정에서 유산균이 풍부해지고 내장지방을 분해하는 진..
