맛간장 만드는법 재료, 천기누설 저염맛간장맛있게만드는방법
mbn 천기누설에서는 시판간장을 이용한 건강한 저염 맛간장 만드는방법을 소개했습니다. 맛간장이란?간장에 과일, 채소 등 재료를 넣고 끓이는 것으로 음식의 감칠맛을 더해준다. 시판 맛간장에는 여러가지 첨가물이 들어가게 되는데, 가정에서 채소수를 활용하면 염도는 낮춘 건강한 저염맛간장을 만들 수 있다. * 맛간장 만들기 재료 - 다시마, 파뿌리, 사과, 양파껍질, 말린 표고버섯, 마늘, 조청, 청조, 흑설탕, 생강즙 1. 냄비에 물 , 다시마, 파뿌리, 사과, 양파껍질, 표고버섯 말린것, 마늘을 넣는다. 피뿌리- 시원한 맛, 사과 - 단맛, 양파껍질 표고버섯 - 감칠맛, 마늘 - 방부제 역할을 한다. 센불에서 10분--> 약불에서 20분 정도 끓이고, 체에 건더기를 걸러준다. 2. 채소수(야채육수)에 간장을..
강순의겨울동치미담그는법, 알토란 강순의동치미맛있게담는법
mbn 알토란 56회 2편에서는 강순의 멘토가 겨울물김치의 대명사!! 동치미 맛있게 담그는법 황금레시피를 소개했습니다. 1년 내내 아삭아삭, 톡 쏘는~ 강순의 명인만의 동치미 특급비법 대공개!!! 동치미 1단 기준 (종이컵 계량) * 동치미 2단을 담글 경우 곱하기 2배로 준비 절이기 (물4리터 소금 2/3컵) , 국물양념 (물 1.5리터, 다시마물 1/2컵, 풀국 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓국물 1큰술, 소금 1큰술 반, 다진생강 1/4 큰술, 다진마늘 1/2큰술, 감미료 아스파탐 약간) 삭힌고추 5개, 청갓 반줌, 대추 10개, 쪽파 6줄기 * 동치미 무우 고르기 너무 동그랗지 않고, 단단하고 무청이 달린것, 중간 크기의 무우로 6~7개 정도 있는 것 * 동치미무 다듬는방법 1. 무청은 먹을 만..
발효청혈주스만드는법, 엄지의제왕 선재광 발효청혈쥬스 만들기 효능
11월 17일 엄지의제왕 150회 특집에서는 신동진, 선재광 한의사, 가정의학과 전문의 박상준, 김규남, 자연치유전문의 서재걸 박사가 출연해 를 공개했습니다. 에너지 대사를 원활하게 하는 몸의 적정 온도가 36.5도인데, 요즘 현대인의 체온은 점점 낮아지고 있다. 체온이 1도 떨어지면 면역력이 30% 떨어지고, 몸 속 독소 배출이 잘 안되기 때문에 여러 가지 병의 원인이 된다. * 현대인들의 체온이 점점 떨어지는 이유는? 1. 운동량의 감소 2. 스트레스 3. 과식 * 엄지의제왕에도 소개되었던 청혈 주스 스위스 취리히의 빌햐벤나 병원에서 환자들에게 매일 아침 당근과 사과로 주스를 만들어 주고 좋은 효과를 내기 시작하면서 유명해졌다. * 청혈쥬스 재료 당근 2개, 사과 1개, 귤 1/2개, 약간의 양파와 ..
