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허참

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강순의해물보쌈 물김치 담그는 방법 살림 9단의 만물상해물보쌈 물김치 겨울보약김치 살림구단의 만물상 175회강순이 겨울보약김치 겨울 혈관을 지켜주는 보약!! 강순의 해물보쌈 물김치 만드는법 1. 배추와 반달모양으로 썰은 무는 소금물에 절인 후 멸치액젓1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 버무린다. 2. 오목한 볼에 풋마늘을 십자모양으로 놓고 (끈으로 사용) , 절인 배춧잎을 잘 펴서 놓는다. 그 속에 양념한 배추와 무를 차곡차곡 넣는다. 3. 전복, 새우, 말린 밤, 말린 대추, 실고추를 넣고 배춧잎으로 잘 감싼 후 풋마늘로 묶는다. 4. 김치국물 만드는법 다시마육수에 고운고춧가루 2작은술, 배추 절인물 약간, 소금 1작은술을 넣는다. 해물보쌈김치에 김칫국물을 부어주고 10일 정도 숙성하면 겨울 보약김치 강순의해물김치 물김치 완성!!! 2017/01/15 - 만물상강순의 무..
이보은가지볶음 레시피 살림 9단의 만물상가지볶음 만드는 법 체지방분해식품 살림9단의 만물상 가지국 이보은가지요리 174회 명인의 겨울밥상 보감 * 가지 겨울에 먹어야 하는 이유 보통 가지를 여름에 자주 먹게 되는데, 가지의 짙은 보라색을 띠는 안토시아닌은 일교차가 커지기 시작하는 추운 계절에 만들어 진다. 활성산소를 억제해 각종 노화방지에 탁월하며 체지방을 제거한다. 좋은가지 고르는법 가지는 만져봤을때 탱탱하며 끝이 마르지 않고 꼭지에 가지가 있는것이 좋은 가지이다. 체지방 분해 다이어트 가지요리 가지는 세로로 반을 가르고 어슷하게 썬다. 쌀뜨물이 끓으면 가지를 넣고 1분 정도 살짝 데친다. 가지의 단맛이 상승하고 갈변을 막아준다. 데친 가지는 재빨리 찬물에 헹군다. 너무 꼭 짜지 말고 물이 흐르지 않을 정도로 가볍게 물기를 제거한다. 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 파 1..
알토란매생이굴전 레시피 엄기호 메생이전 만들기 매생이손질법 mbn 알토란 112회 레시피북 감자미역국 꽁치조림 매생이굴국 * 매생이 손질 하는 방법 매생이를 찬물에 담근다. 젓가락으로 살살 휘저어 이물질을 제거한다. 고운체에 밭쳐 건진다. 버리는 매생이가 없도록 물기를 제거한다. * 메생이굴전 만들기 손질한 매생이는 먹기 좋게 자른다 끓는 물에 생 굴을 30초간 데치고, 물기를 제거한다 * 굴을 미리 데쳐야 나중에 물이 생기지 않는다. 밀가루 1컵, 물 1컵을 넣고 섞는다 반죽에 매생이, 부추를 넣는다 굴은 먹기 좋게 반으로 잘라 반죽에 넣는다 센 불에 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 한입 크기로 반죽을 떠서 전을 구우면 매생이전 완성!! 2016/12/25 - 알토란김하진꽁치조림 만드는법 꽁치통조림 요리법 황금레시피 2016/12/27 - 알토란 미역초무침 ..
만물상콩탕 만드는법 윤희숙 요리연구가 살림 9단의 만물상 시래기콩탕 레시피 1월 8일 살림9단의 만물상 174회강순의 묵은지김치찌게 이보은가지요리 레시피 윤희숙 콩탕 두부찜 만드는법 * 콩탕 육수 만들기 비법 대파 2대, 다시마, 멸치 한주먹을 넣고 끓이다가 육수 1리터 기준 식초 반큰술을 넣으면 비린내가 제거된다. 믹서에 4시간 불린 대두를 넣는다. * 콩을 너무 오래 불리면 고소한 맛이 빠져나간다. 4시간 불린콩에 육수를 넉넉히 부어 갈아 준다. 콩탕에 들어가는 콩물은 곱게 갈아주는것이 좋다. 시래기를 먹기 좋게 썰고, 된장 1큰술을 넣는다. 조선간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 어슷썬 대파, 들기름 1큰술을 넣고 무친다. 말린 새송이 버섯을 넣고 버무린다. * 새송이 버섯을 말리면 관자의 맛과 비슷하다. 냄비에 양념한 시래기, 육수를 넣고 낮은 불에서 볶는다. * 먼저 볶은..
강순의 김치찌개 레시피 살림9단의 만물상 강순의 묵은지 김치찌개 만드는법 1월 8일 살림9단의 만물상 명인의 밥상 보감 대공개윤희숙 두부찜 콩탕 이보은 가지볶음 174회 강순의 명인의 돼지고기 김치찌게 레시피 1. 먼저 잘 익은 묵은지 1포기를 큼지막하게 자른다 * 묵은지의 효능 김장김치보다 아미노산 유기산 함량이 높아 면역력을 키워준다. 2. 손질한 김치에 식용유 3큰술, 들기름 1큰술을 넣는다. 다시마물 2컵 반을 넣고 끓인다 3. 돼지고기 목살 900g을 먹기 좋게 썬다. * 돼지고기 부위는 입맛에 따라 앞다리살, 삼겹살도 괜찮다. 참기름 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 반 큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 밑간한다. 4. 끓고 있는 김치에 사과 말랭이 2큰술을 넣는다. * 말린 사과를 넣는 이유 사과의 자연적인 새콤한 맛과 단맛이 우러나와 국물맛이 좋아지고 사과의 칼륨..
알토란꽁치구이 만드는 법 김하진꽁치구이 레시피 꽁치요리법 mbn 알토란꽁치조림레시피 꽁치구이 잘굽기 김하진의 불맛이 살아있는 꽁치구이 재료 꽁치 5마리, 대파 2대, 마늘 5개, 천일염, 식용유 1. 꽁치는 통째로 비늘만 긁어내고 깨끗이 씻는다. 굵은 소금을 살짝 뿌려 둔다 2. 대파는 길게 반으로 갈라 준비한다 * 생선구이할때 대파, 생강, 마늘을 넣으면 매운향과 기름이 스면들어 비린내를 잡아준다. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 팬 바닥에 대파를 깔듯이 올려준다 4. 마늘은 반으로 썰어 올린다 5. 대파를 살짝 굽다가 팬의 가장자리로 밀어 놓는다 소금 간 해놓은 꽁치를 올린다 6. 꽁치가 어느 정도 구워지면 뒤집어서 반대편도 굽는다 7. 꽁치를 세워서 뱃살을 구워주면 내장의 고소한 맛이 스며들어 더욱 맛있다. 노릇하게 구운 꽁치 위애 구운 파를 곁들이면 불..
호박씨 먹는법 7kg감량 천기누설 당뇨 호박씨 다이어트 먹는방법 부작용 mbn 천기누설 당뇨맞춤 다이어트 견과류 똑똑하게 먹는법 호박씨 효능 237회 * 호박씨 다이어트 효능 호박씨는 비타민, 불포화지방산이 풍부한 견과류로 성인병을 예방하고, 특히 인슐린 조절을 돕는 아연이 풍부해 당뇨 환자들의 혈당을 조절하고 꾸준히 섭취하면 체중감량에 도움을 준다. 호박씨로 혈당 관리에 도움 받은 신재희 씨 호박씨에 풍부한 아연은 우리 몸의 체지방을 분해하고 식욕을 억제해 주는 효과가 있어서 혈당관리, 뱃살빼는데 도움을 준다. 7kg 당뇨 다이어트 비법 호박씨 요구르트 만드는법 재료 호박씨, 딸기, 플레인 요구르트 100g 믹서에 호박씨 2스푼을 넣고 갈아준다. 설탕이 안 들어간 요구르트에 호박씨 가루, 잘게 썬 딸기를 넣고 잘 섞어 먹는다. 딸기 대신에 구연산이 풍부한 귤, 블루베리를 ..
알토란 미역초무침 황금레시피 임성근 마른미역초무침 만드는 법 mbn 알토란 112회 겨울보약 바다밥상 매생이국, 꽁치조림, 감자미역국 임성근조리장의 미역초무침 재료 미역 10g, 배 1/4개, 오이 반개, 홍고추 1개, 초고추장 2큰술, 중간 고춧가루 1큰술, 깨 1큰술 1. 마른 미역은 15분 정도 찬물에서 불려놓는다. 배는 껍질 제거한 뒤, 편으로 썬다. * 임짱의 팁 배 대신 단맛이 있는 겨울무를 넣어도 좋다. 2. 오이는 씨 부분을 피해 삼각형으로 돌려 깎는다. 배와 비슷한 크기로 채썬다 3. 홍고추는 씨를 제거하고 채 썬다 4. 임짱의 미역초무침 양념장 초고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 반 큰술, 깨소금 5. 불린 미역, 채썬 배, 오이, 홍고추에 양념장을 넣고 살살 버무린다. 5분이면 완성!! 밥 반찬으로 딱좋은 임짱의 미역 초무침 완성!!! ..

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