알토란 임성근 가자미미역국 황금레시피 임짱 가자미 미역국 만드는법

mbn 알토란 황금비율 건강 잡곡밥 159회

김하진 떡국 원승식 양배추 제육볶음 피클 만들기 

임성근 가자미 미역국끊이는법

미역 2줌 (500g), 쌀뜨물 3리터, 바지락살 2컵, 가자미 3마리, 

참기름,  소주 반 컵, 국간장 2 ~ 3 큰 술, 소금 1 큰 술, 들깻가루 1컵  

 1. 마른미역 2줌 (500g) 을 물에 20분 불린 후 

먹기 좋게 자른다. 

2. 냄비에 불을 켜고 바지락살 2컵을 볶다가 

참기름 2 큰 술을 넣어 볶은 다음 

3. 쌀뜨물 3리터를 넣어 육수를 끓인다. 

육수에 손질한 가자미 1마리를 넣고 20분간 끓인다. 

4. 20분 후 가자미를 건져 믹서에 넣는다. 

물 적당량, 소주 반 컵을 함께 넣어 뼈가 갈릴 때까지 간다. 

5. 곱게 갈린 가자미를 체에 걸러 육수에 넣는다. 

6. 미역은 먹기 좋게 잘라 참기름 2 큰 술에 볶는다. 

미역이 어느 정도 볶아지면 미역국 육수를 붓는다. 

7. 3등분한 가자미 2마리를 미역국에 넣고 10분간 끓인다. 

국간장 2 ~ 3 큰 술과 소금 1 큰 술로 간을 한다. 

10분 더 끓인 후 취향에 맞춰 들깻가루 1컵을 넣는다.

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