알토란 임성근 생강조림간장 만드는법 임짱 생강조림간장 재료 레시피

mbn 알토란 약이 되는 고기밥상 149회 

생강조림장 맛간장 비법 양송이버섯 소고기 미역국

만능 고기 양념장 생강조림간장 만들기 

생강 3쪽(100g), 통마늘 14개(100g), 물 3컵, 

양조간장 2컵 반, 청주 반컵, 맛 술 반컵, 황설탕 반 컵, 황물엿 1컵,

 후춧가루 1 큰 술, 감초 3개, 건표고버섯 3개, 레몬 반개, 

건고추 3개, 대파 한 대, 양파 반 개, 다시마10×10 1장   

  1. 큰 냄비에 양조간장 2컵 반과 물 3컵을 섞는다.

* 임짱의 팁 

물엿 등 재료들은 끓어올라 넘치기 때문에 

처음부터 넉넉한 냄비에 하는것이 좋다. 

 2. 황설탕 반 컵, 후춧가루 1 큰 술, 청주 반 컵 , 

맛술 반 컵, 황물엿 1컵을 넣는다. 

3. 생강 3쪽 (100g)을 편 썰어 넣고,

 통마늘 14개 (100g)를 넣는다.

4. 양파 반 개를 껍질째 굵직하게 썰어 넣고, 

대파 한 대를 반으로 썰어 넣는다. 

5. 건표고버섯 3개, 다시마 1장, 

 감초 3개,  건고추 3개를 반으로 잘라 넣는다. 

6. 레몬 반 개를 껍질째 얇게 썰어 넣는다. 

7. 모든 재료를 넣고 센 불로 한소끔 끓인 후 

중간불로 20분간 더 끓인다.

완성된 생강조림간장은 체에 걸러 낸 후 

소독한 유리병에 담아 반드시 냉장보관 한다.

냉장보관시 2~3개월 정도 두고 먹을 수 있다.

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