알토란 비빔국수 양념장 황금비율 김하진비빔국수 황금레시피
3월 12일 mbn 알토란 김하진 비빔국수 117회 2017 면요리 완전 정복 해산물라면 어묵국수 김하진 요리연구가 비빔국수 재료 소면 300g, 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉), 배추김치 1/4포기, 깻잎 10장, 상추 3장, 치커리 10줄기, 배 1/3개, 참기름, 물 10컵, 1. 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉)의 꼬리를 떼어 낸다 끓는 물에 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 3~5분동안 데친다 2. 데친 콩나물을 건져 체에 밭쳐 물기를 뺀다 깨소금 1/2~1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 무친다 3. 배추김치는 김칫소를 털어내고 김칫국물을 꼭 짠 후 송송 썰어준다 설탕 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 넣..
