춘자 멸치볶음 살림 9단의 만물상 춘자 표 굳지않는 멸치볶음 황금레시피

살림구단 만물상 182회 춘자고기장 

강순희 풋마늘장아찌 선미자 고추장 삼겹살

춘자멸치볶음

춘자 표 포슬포슬한 멸치볶음 만드는법 

  

  달군 후라이팬에 식용유를 두르고 

잔멸치 300g을 넣어 살살 볶는다. 

춘자표 멸치볶음에는 

말린 대추를 채썰어 넣는것이 비법!! 

채썬 말린대추, 아몬드 등 견과류를 넣는다.

  간장 2/3큰술, 물 2/3큰술을 넣는다. 

* 멸치볶음 딱딱하지않게 만드는법

물과 간장의 비율은 1: 1 이고 , 

물을 넣어야 나중에도 딱딱해지지 않는다. 

 다진마늘 1큰술,

 채썬 마늘 1큰술,    

설탕 2작은술, 물엿 1큰술, 

매콤하고 칼칼한 맛을 좋아하면 

청양고추를 썰어 넣는다. 

마지막에 통깨, 참기름을 넣는다. 

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