천기누설 죽순물 효능 만드는법 과민성대장증후군에 좋은음식 죽순 삶은 물의 효능

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싱고짱 2017. 5. 26. 12:56

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수용성 식이섬유 풍부 !!

장건강 살리는 죽순물 만드는법

1. 생 죽순은 쌀뜨물을 담가 아린맛을 제거한다.

2. 냄비에 물 2리터, 쌀뜨물에 담가두었던 죽순 2개를 넣고

강불에서 죽순이 부드러워질때까지 끓인다.

젓가락이 죽순에 들어갈 정도면 불을 끈다.

3. 죽순물 2리터 정도에 간장 1큰술을 넣어 잘 섞는다.

식힌 후 냉장보관하고 1주일 이내로 섭취한다.

* 죽순 물 동치미 쉽게 담그는법

무 1개는 껍질째 썰어주고

죽순 2개도 깍둑썰기 한다.

김치통에 무를 깔고 , 양파 1개, 마늘 6쪽,

생강 1/2개, 홍고추 2개를 썰어 넣는다.

쪽파 한줌을 반으로 썰어 넣는다.

죽순 물을 부어주고, 소금 1스푼으로 간을 맞춘다.

상온에서 숙성후 냉장 보관한다.

* 죽순물 효능 부작용

한의학에서 죽순은 장을 다스리는 약재로 많이 사용된다.

죽순물에는 수용성 식이섬유인 자일로 올리고당이 풍부해

장의 수분을 흡수해 대변을 굳게 만들어 설사를 완화시키고

대장을 건강하게 하는 유익균을 잘 자라게 해

과민성 대장 증후군을 예방하는데 도움이 된다.

다만 찬 성질이 있어서 죽순물은 하루 1.5리터 이하로 섭취하는것이 좋다.