딸기찹쌀떡 (2) 썸네일형 리스트형 김영모 과자점 아몬드 바움쿠헨 & 딸기 티라미수 케이크 홍대의 랜드마크였던 리치몬드 과자점이 어제부로 폐점을 했다는 소식을 들었어요. 가끔 홍대 갈때 빵 먹으러 들르던 곳이었는데 뭔일인가 봤더니 리치몬드의 자발적 폐점이라기 보다는 대형 프랜차이즈 커피전문점이 들어와서 나가게 되었다고 하더라구요. 외국 빵집에 밀리고, 프랜차이즈에 밀리고, 토종 빵집들의 설 곳이 점점 더 사라지는 것 같아 안타깝네요. 가끔 강남쪽에 나갈일 있을 때 들르는 서초동 무지개 아파트에 있는 김영모 과자점이에요. 우리나라 제과 명장이자 기능 한국인 제과부문 1호인 김영모 과자점의 본점인데요 우리쌀이나 친환경 토종재료를 써서 만든 빵들과 프랜차이즈와는 차별화된 다양한 빵들이 있는 곳이에요. 서초동 본점 외에도 도곡동이랑 반포 등에 지점이 있는데 일하는 분들도 굉장히 친절하시고 특히 시식 .. 일본 동네빵집의 빵맛은? - 목동현대백화점 도쿄팡야 Tokyo Panya 일본에 놀러갔을때 동네의 작은 빵집인데도 맛이 범상치 않음을 느낄수 있었는데요, 일본에서는 이미 7-80년대 부터 외국유학 붐으로 본고장에서 빵을 배우고, 일본 스타일로 응용해 독창적인 빵을 만들고, 지금까지도 이어오고 있기 때문이래요. 도쿄팡야는 일본인 제빵사가 우리나라 강남에다 일본 동네 빵집을 그대로 재현했는데... 너무 너무 잘되서 백화점까지 입점한 경우에요. 목동 현대백화점에 간 김에 지하 2층 식품점에 있는 도쿄 팡야에 들렀어요. 카레빵과 미소빵, 소보로 딸기단팥빵 등 우리나라에서는 접하기 힘든 일본 스타일의 빵들이 신기하기만 한데.. 맛도 있어서 저녁시간에 가면 품절될 때도 많더라구요. 또 선물 포장도 예쁘게 해주니까... 받는 분들도 좋아해요. 오늘은 이가 약한 할머니에게 드릴 빵이라 롤 .. 이전 1 다음
